Зустріньте наш зареєстрований дієтолог-дієтолог; Кожен день має значення
Зустріньте наш зареєстрований дієтолог-дієтолог
Щодня команди Кімберлі Майєр збираються на 10-хвилинну тусовку, перш ніж вирушити, щоб задовольнити фундаментальну потребу в кампусі Ренсселера: їжа.
Діалог може висвітлити все: від найновіших варіантів меню до щоденних тренінгів з безпеки харчової алергії.
«Ми хочемо, щоб ці питання були головними для всіх співробітників. Це те, за чим ми повинні триматися попереду », - говорить Майєр, зареєстрований дієтолог-дієтолог та дієтолог Rensselaer Dining Services. З моменту свого приходу в Ренсселаер у 2014 році, Майер проводив низку яскравих ініціатив щодо харчової алергії, щоб забезпечити, щоб кожен студент Ренсселаєра з харчовою алергією чи непереносимістю, целіакією чи іншими спеціальними дієтами мав доступ до безпечної, здорової та здорової їжі., так - смачно завантажуватися.
Допомога студентам зробити правильний вибір їжі
У червні AllerTrain нагородила Mayer найкращими інноваціями харчової алергії у 2018 році для університетів. Ця навчальна організація, яка пропагує найкращі практики щодо університетської харчової алергії та управління безглютеновою їжею, визнала Майєра тим, що він перевершив і запропонував нові способи обслуговування студентів з харчовою алергією та спеціальними дієтами. На додаток до того, щоб представити Ренсселаера як перший кампус у Нью-Йорку, де зберігатимуть адреналін у їдальнях, Майєр провів перший "цілісний" курс для підготовки персоналу в університетському містечку.
Крім того, вона запровадила фіолетову, кольорову систему кухонного посуду у всіх місцях харчування в кампусі, щоб запобігти перехресний контакт із загальними харчовими алергенами. Ці набори для алергії використовуються для приготування безпечної для алергії страви, щоб запобігти перехресним контактам. Щоб полегшити життя тим, хто страждає алергією на арахіс та горіхи, Rensselaer Dining Services більше не готує арахіс або горіхи в жодному з чотирьох залів їдальні в університеті.
Майер продовжує знаходити нові способи проінформувати студентів про їхні можливості харчування та допомогти їм зробити обґрунтований вибір їжі. "Робота зареєстрованим дієтологом у Rensselaer відкрила мені очі на важливість забезпечення безпечного та інклюзивного середовища для студентів з усіма особливими дієтичними потребами", - каже вона.
Ми поспілкувались з Майєром про колегіальні харчові звички, що нового на території студентського містечка та як студенти повинні скористатися її послугами:
Яке порівняння харчових звичок студента Ренсселаера з рекомендованою щоденною дієтою?
Так Так. Деякі студенти, з якими я розмовляю, хочуть їсти здоровіше. Але тоді я побачу, як їх тарілки завалені картоплею фрі та іншими не дуже здоровими варіантами. У ресторані Rensselaer Dining Services діє програма здорового харчування під назвою Mindful, яку я пропагую разом зі своїми студентами, які намагаються харчуватися здоровіше. Важливі предмети доступні у всіх наших ресторанах (навіть у роздрібній торгівлі). Просто знайдіть маленьке зелене яблуко поруч із пунктом меню, і воно підведе вас до здорового вибору.
У нас також є чудовий додаток «Укус», який допомагає студентам вирішити, що вони хочуть їсти, перш ніж зайти в їдальню. Додаток Bite також містить інформацію про харчування та алергію для кожного пункту меню. Внесення декількох невеликих змін може сильно змінити загальний стан вашого здоров’я. Замініть солодкі напої водою або молоком, замініть макарони спіралізованими овочами або покладіть гамбургер над салатом замість булочки.