Зварити рис у запіканках, щоб потім менше очищати; Food Hacks WonderHowTo

Найчастіше найбільш розчаровуючим у приготуванні ідеального обіду є відчуття того, що вам доведеться прибирати кожну каструлю та каструлю на кухні після приготування лише одного прийому їжі. З такою кількістю компонентів може здатися, що для кожного кроку окремої страви потрібен власний казан.

Проте існують певні кроки, які можна поєднати або взагалі пропустити. І ось тут запіканки надходять. Якщо ви збиваєте вершкову, наповнену рідиною запіканку, яка вимагає рису, не турбуйтеся, готуючи її окремо у власній посудині. Замість цього приготуйте рис у формі для запікання, і ви з меншими зусиллями створите пухкіші, сливочніші та ароматніші страви з рису. Безпрограшний, вірно?

Забудьте про співвідношення рису 2: 1

У великій кількості випадків рецепти, які вимагають прийому рису, означають кип'ятіння двох склянок води на кожну одну склянку рису, а потім додавання пухнастого рису до решти інгредієнтів. Однак, за словами Ліндсі Фанстон з Делішу, ретельно порційна вода не єдина рідина, яка може приготувати рис - зерно може варитись у деяких дивовижних рідинах, таких як бульйони, соуси та запіканки, і вам не потрібно поміщати це у своєму спеціальному горщику.

зварити

Як пояснює Фанстон, рисові випічки - або запіканки, що вимагають рису - можуть врятувати вас на крок завдяки рідині, необхідній для створення кремової консистенції страви. Просто дотримуйтесь цих основних вказівок для приготування їжі на плиті:

  1. Готуйте м’ясо та будь-які приправи разом на одній великій сковороді. Як тільки вони досягнуть рівня "готовності", зазначеного вашим рецептом, додайте в нього неварений рис.
  2. Налийте рідини. Будь то вода, бульйон, молоко чи будь-яка інша рідина, додайте всі вологі інгредієнти поверх м’яса та рису. Використовуйте кількість, рекомендовану вашим рецептом; не потрібно турбуватися про традиційне співвідношення рису. Поки рідина покриє рис у вашій сковороді, він буде готуватися.
  3. Перемішуйте кожні кілька хвилин - Фанстон пропонує кожні 5 хвилин - і дозволяйте рису вбирати гарячу рідину так само, як кипляча вода.
  4. Як тільки ваш рис звариться і стане пухнастим, додайте остаточні інгредієнти вашої запіканки (сир, панірувальні сухарі, овочі. Все, що вам потрібно чи що потрібно).