ЗВЕРНЕННЯ ЧАСТИЦЬ В ЯПОНСЬКИХ ШКОЛАХ - The Washington Post
ТОКІО - Десять років тому батьки та вихователі тут з деяким жахом почали помічати, що японські діти втрачають хист до їжі паличками.
Спокушане ложками та чизбургерами, молоде покоління не практикувало більш складних, традиційних методів харчування. Деякі діти тримали свої палички для їжі з руками, деякі пронизували їжею, деякі їли "по-собачому" - з обличчям у рисових мисках, - а деякі взагалі не могли користуватися паличками.
Зіткнувшись із цією загрозою для фізичної спритності та гостроти психіки наступного покоління - і для важливого елемента японської культури, Міністерство освіти розпочало програму "реформи посуду".
Зараз, стимульовані цими зусиллями і загальним почуттям національної впевненості в собі, палички для їжі повернулись. Опитування уряду, опубліковане на цьому тижні, показало, що 90 відсотків загальнонаціональних шкільних програм обіду зараз забезпечують паличками - або хаши, японською мовою - принаймні для деяких страв, збільшення порівняно з 69 відсотками п’ять років тому і менше 10 відсотків у 1975 році.
"Я думаю, що зараз ця тенденція йде правильним шляхом, тому що в усій Японії відроджується традиційна культура", - сказав Цунео Баба, заступник директора початкової школи в Токіо. "З цього сенсу культура хаші відновлює свої сили".
Тим не менше, Баба застерігав, що битва ще не закінчена, принаймні, судячи з 336 учнів у його початковій школі Таймей, де палички були представлені лише в квітні минулого року.
"Чесно кажучи, - сказав він, - діти не вміють".
У другокласному класі Айя Такеучі два десятки 7-річних дітей навели докази, що підтверджують це твердження, коли вони грайливо боролися з великими шматочками риби та змішаними китайськими овочами. Жоден з дітей не голодував, але ніхто - за винятком Тані Юти, яка сказала, що його мати працювала над його формою протягом усіх минулих літніх канікул - не виграв би багато очок за стиль.
"З вілкою та ложкою легше впоратись, і багато дітей просто дотримуються цієї звички", - сказала вчителька Такеучі, 25-річний ветеран класу та великий прихильник у навчанні паличкам. "Я думаю, що потужність явно зменшується".
Але Такеучі сказала, що вона теж бореться з цим. Починаючи з цього року, вона почне використовувати відео з паличками для тренування своїх учнів у правильних тримачах пальців.
«Їсти паличками - це тренувати руку, а отже і мозок», - сказала вчителька. "А їсти красиво - це перший крок до цивілізованого життя".