Звичайний майонез, придбаний у магазині, проти домашнього майонезу - Ребекка Шартнер

Чому вам потрібно відмовитися від звичайного магазинного магазину і замість цього приготувати здоровий домашній майонез.

Сьогодні більшість людей не готують власного корисного домашнього майонезу. Проходи для приправ у продуктових магазинах повні різних традиційних брендів майонезу. Зрештою, це досить популярна приправа в наші дні. Люди люблять їсти його на гамбургерах, картопляному салаті, діпах, яєчному салаті, стравах з курки і навіть у випічці. Майо - це необхідність північноамериканської кухні, вірно?

Але чи має це бути? Чи натуральні інгредієнти, які створив наш Творець? Або синтетичні та штучні, що шкодять нашому здоров’ю?

Швидко оглянувши інгредієнти звичайного майонезу, ми побачимо, що він містить кілька непродовольчих товарів; штучна їжа, якщо хочете. І майже всі ці речі повинні викликати у всіх нас занепокоєння, просто думаючи про них. Прочитайте нижче деякі найпоширеніші інгредієнти.

Поширені інгредієнти майонезу

Олія каноли - запальна олія, яка генетично модифікована, неймовірно перероблена і пов’язана з проблемами нирок та печінки, інсультами, пошкодженням серця тощо. Якщо ви хочете дізнатись більше про історію ріпаку, перегляньте цю публікацію доктора Джоша Екс.
Модифікований харчовий крохмаль - генетично модифіковані продукти харчування, такі як кукурудза, пшениця, тапіока або картопля, які були фізично, ферментативно або хімічно змінені
Натуральні ароматизатори - код для "суміші хімічних речовин" та/або MSG
Цукор - о, як можна стільки сказати про додані оброблені цукри! МИНШЕ НЕОБХІДНЕ. Викликає запалення, послаблює імунну систему, напружує печінку, створює звикання до реакції цукру в мозку, і замість того, щоб наповнювати вас, він заохочує вас більше їсти
Едта натрію кальцію - ЕДТА - це ліки, що відпускаються за рецептом хімічних препаратів, призначені для лікування отруєння свинцем. Хм Він виготовляється з формальдегіду, ціаніду натрію та етилендіаміну.
Відомо, що ЕДТА викликає спазми в животі, нудоту, блювоту, діарею, головний біль, низький кров'яний тиск, проблеми зі шкірою та лихоманку. А ЕДТА небезпечно вживати більше 3 грамів на день або приймати більше 5-7 днів. Звучить як щось, що я справді хочу їсти ... чи ні.
Сорбат калію - синтетичний (читайте: штучний, а не природний) консервант, який потенційно може спричинити пошкодження ДНК, а також алергічні реакції
Соєва олія - виготовлені з генетично модифікованих бобів, які високо переробляються. Чому він високо обробляється? Тому що видавити олію з насіння досить важко. Цей процес зазвичай включає тепло, хімікати, відбілювачі і навіть дезодоратори. Ось проста діаграма, щоб перевірити процес. Він схильний до окислення та пов’язаний із жировою хворобою печінки, ожирінням, хворобами серця тощо.
Мальтодекстрин - Це пов’язано з численними проблемами зі здоров’ям, включаючи, але не обмежуючись: збільшення ваги, хронічне запалення, незбалансовані кишкові бактерії та шлунково-кишкові симптоми. Також відомо, що він має високий глікемічний індекс, який підвищує рівень цукру в крові.
Лимонна кислота - це використання з цитрусових; зараз його зазвичай виготовляють із Aspergillus niger, що є чорною цвіллю. Так справді. Ось дослідницька стаття на цю тему.
Яйця, яєчні жовтки - від заводських, не доглянутих курей. Також було показано, що яйця цих типів курей насправді менш поживні, ніж органічні справжні яйця з вільного вигулу. Ось деякі харчові дані, що порівнюють ці два.

Все, що я можу сказати, це хук. І валовий. І 🤮.

4 причини, через які нам потрібно відмовитися від цього

Цікаво, що історія про перший емульгований майонез походить з 1756 року, коли кухар не мав вершків для збивання з яйцями та замість них заміненої оливкової олії. Він був названий на честь міста Махон, найбільшого міста іспанського острова Менорка, де на той час знаходився шеф-кухар. Тоді це були просто яйця та олія.