Звіт про лікаря; s Найздоровіша дієта; Факти довголіття
Короткий зміст: Порівнюючи плани дієт Аткінса, Роуздейла, Палео, Середземномор'я та DASH, дослідники повідомляють про найбільш здорові варіанти. [Ця стаття вперше з’явилася на веб-сайті LongevityFacts. Автор: Брейді Хартман.]
Незважаючи на весь прогрес, досягнутий за допомогою препаратів, що продовжують життя, здорове харчування залишається одним із найкращих способів залишатися здоровим і жити довше. Хоча багато дієтичних режимів можуть допомогти нам схуднути, мало хто визнає, що деякі з них абсолютно нездорові. Однак, враховуючи безліч планів харчування - таких як Аткінс, Роуздейл, Палео, DASH, Середземномор’я та „USDA MyFoodPlate“ - яка дієта найкраща для стрункої фігури та оптимального здоров’я?
Оптимальна дієта - це дієта, яка може допомогти нам жити довше, здоровіше, залишаючись стрункою. Як тільки людина схудне, дотримання збалансованої дієти, яка забезпечує оптимальне харчування, допоможе нам продовжувати жити довше та покращувати здоров’я.
Дієта Аткінса з низьким вмістом вуглеводів
Дієта Аткінса з’явилася кілька десятиліть тому як популярна модна дієта. Дієта - названа на честь її розробника, доктора Роберта Аткінса - заснована на униканні всіх вуглеводів і не обмежує продукти, багаті білком і жиром, такі як горіхи, яйця, риба, м'ясо та некрохмалисті овочі.
Незважаючи на те, що дієта Аткінса має на меті допомогти людям схуднути, є лише слабкі докази, що підтверджують її ефективність для досягнення стійкої втрати ваги
Доктор Аткінс вважає, що крохмалисті вуглеводи є головним винуватцем набору ваги, оскільки вони спонукають організм перевиробляти інсулін, виснажуючи глюкозу в крові і, в свою чергу, змушуючи людей відчувати голод навіть після споживання більше калорій, ніж потрібно їхньому організму. Дієта Аткінса в той час була дуже суперечливою, і коли в 2002 році у доктора Аткінса стався серцевий напад, що не призвів до смерті, його критики звинуватили його дієту з високим вмістом жиру.
Прихильники плану Аткінса стверджують, що вуглеводи - на відміну від жирів - спричиняють збільшення ваги та підвищення рівня холестерину. Більше того, вживання продуктів з високим вмістом холестерину, таких як стейки та яйця, не підвищує рівень холестерину, проте вживання картоплі та ковтання солодких безалкогольних напоїв, безумовно, робить це.
Ця рекомендація не означає, що ми можемо їсти стільки жирної їжі, скільки хочемо, не набираючи ваги. Споживання більше калорій, ніж ми спалюємо, завжди призведе до збільшення ваги. Однак ключовою відмінністю плану Аткінса є те, що жири та білки не викликають стрибків рівня глюкози в крові так само, як рафіновані вуглеводи.
Вчені розділилися щодо того, чи здорові жири, але всі сходяться на думці, що нам слід дотримуватися збалансованої дієти, що складається з жирів, білків і вуглеводів. Оскільки вона уникає вуглеводів, дієта Аткінса є незбалансованою, і вона суперечить масі доказів того, що більшість експертів вважають здоровим харчуванням.
Палео-дієта
Палео-дієта заснована на передумові, що до того, як люди стали фермерами приблизно 10 000 років тому, ми були збирачами мисливців і їли все, що могли знайти. Творці дієти Палео припускають, що ця дієта мисливців-збирачів допомогла забезпечити виживання, а також розмноження.
Ідею палеолітичної дієти можна простежити в книзі доктора Вальтера Фегтліна, гастроентеролога, 1975 року. У 1985 році концепція була додатково розроблена Стенлі Бойдом Ітоном та Мелвіном Коннером. Ідею популяризував Лорен Корден у своїй книзі “Дієта палео” 2002 року.
Дієта Палео заснована на вживанні необроблених продуктів з усіх основних груп продуктів харчування, таких як м’ясо, морепродукти, горіхи, фрукти та овочі. Ці продукти зменшують глікемічне навантаження в організмі і містять здоровий спектр білків, жирів та вуглеводів, а також усі необхідні нам вітаміни та інші поживні речовини.
Наука повинна довести користь палеодиєти для здоров’я. Хоча Палео здоровіше, ніж сучасна західна дієта, незрозуміло, чи це веде до збільшення тривалості життя. Одне дослідження, опубліковане в 2015 році, показало, що дотримання дієти Палео може призвести до недостатнього споживання кальцію.
Основна привабливість дієти Палео полягає в тому, що ви можете їсти, поки не відчуєте ситості. Він досить схожий на дієту Аткінса, оскільки уникає більшості вуглеводів, таких як хліб, рис та макарони. Основними продуктами дієти палео-дієти є м’ясо, яйця, птиця, риба, олія, бульби, горіхи та фрукти та овочі. Загальна суміш споживання калорій приблизно однаково розподілена між жирами, вуглеводами та білками.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів Роздейл
Щоб жити довгим і здоровим життям, доктор Рон Роуздейл вважає, що всі ми повинні дотримуватися жирної кетогенної дієти. Наш організм переходить у стан кетозу, коли він позбавлений вуглеводів і вдається до спалювання жиру як джерела енергії.
Доктор Рон Роуздейл категорично проти надмірної кількості білка в раціоні. Роуздейл вважає, що, хоча Палео-дієта може оптимізувати нас для репродуктивного успіху, це не обов'язково змусить нас жити довше.
Доктор Роуздейл рекомендує обмежувати споживання білка не більше ніж 1 грам на день на кожен кілограм нежирної маси тіла. Роуздейл також не любить вуглеводів і вважає, що жири спалюються чистіше. Роуздейл резюмує свою неприязнь до вуглеводів, кажучи
«Здоров’я та тривалість життя визначаються співвідношенням жиру та цукру, який люди спалюють протягом усього життя. Чим більше жиру спалюється як паливо, тим здоровішою буде людина і тим більше шансів, що вона проживе довгий час. Чим більше цукру людина спалює, тим більше хвороб їде і тим коротша тривалість життя у людини ".
Доктор Роуздейл вважає, що mTOR, що означає «ціль рапаміцину для ссавців», є найважливішим сигнальним шляхом в організмі. Шлях mTOR є загальним майже для всіх організмів, включаючи бактерії. Роуздейл також вважає, що активація mTOR стимулює практично всі ракові захворювання.
Доктор Роуздейл виявив, що його жирна кетогенна дієта добре працювала з пацієнтами, які страждають на цукровий діабет та серцеві захворювання, і вважав, що це повинна бути дієта для всіх, хто бажає оптимізувати здоров'я та довголіття.
Підводячи підсумок, Роуздейл рекомендує підтримувати вуглеводи на низькому рівні, білки на помірному рівні, а жири на високому рівні. Дієта Роуздейла незбалансована і, отже, суперечить більшій частині порад щодо харчування, що радить їсти збалансовану дієту з низьким вмістом жиру для збереження здоров’я та схуднення.
План дій "Dash Diet". Кредит: Марла Хеллер, Grand Central Publishing (2011)
DASH Дієта
Дієта DASH була розроблена групою лікарів та дієтологів Національного інституту серця, легенів та крові США NHBLI - частини Національного інституту здоров'я (NIH). Як випливає з повної назви - Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії - дієта DASH спочатку була розроблена для запобігання та контролю гіпертонії. Однак, здається, дієта корисна для нашого здоров'я та талії.
Фактично, у 2017 році US News & World Report (USNWR) назвав DASH номером 1 у категоріях «Найкращі дієти в цілому», «Найкращі дієти для здорового харчування» та «Найкраща дієта для діабету» у щорічному «Найкращі дієти ”Рейтинг з 38 дієт.
У своїй книзі "Дієтний план дій DASH: доведено зниження артеріального тиску та холестерину без ліків" Марла Хеллер описує теорію дієти DASH, кажучи, що такі поживні речовини, як калій, кальцій і магній, мають вирішальне значення для боротьби з високим кров'яним тиском. Однак вам не потрібно відстежувати кожен мінерал.