1 Вступ та цілі семінару, що вимірюють прогрес у профілактиці ожиріння
Розділ: 1 Вступ та цілі семінару
Поширеність надмірної ваги та ожиріння 2 є високою серед дітей та дорослих у Сполучених Штатах, особливо це стосується деяких демографічних груп, що має серйозні наслідки для здоров'я, економіки та соціальних ситуацій. Перенесення зайвої ваги підвищує ризик виникнення у людини проблем зі здоров’ям, які включають серцево-судинні захворювання, захворювання жовчного міхура, діабет 2 типу, гіпертонію, дисліпідемію та артроз, тоді як психосоціальні наслідки надмірної ваги та ожиріння можуть погіршити функціонування та якість життя (IOM, 2005). Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з ожирінням, також дорогі: за однією оцінкою, щорічне медичне навантаження на ожиріння може сягати 147 млрд. Доларів (Finkelstein et al., 2009). Додаткові витрати для суспільства полягають у формі зниження продуктивності праці та відсутності на роботі та вищих витрат на допомогу по інвалідності та безробіттю, наприклад (Cawley et al., 2007; Finkelstein et al., 2005). Соціальні витрати на ожиріння можуть включати стигматизацію, дискримінацію, дражниння та залякування (МОМ, 2005). Крім того, на національну безпеку впливає зростання рівня ожиріння. Нещодавно американські військові керівники
1 Цей звіт узагальнює думки, висловлені учасниками семінару, і хоча комітет несе відповідальність за загальну якість та точність звіту як запису про те, що відбулося на семінарі, думки, що містяться в цьому документі, не обов'язково є думками комітету.
2 Дослідники класифікують дорослих з індексом маси тіла (ІМТ) від 25 до 29,9 як зайву вагу, тих, хто має ІМТ 30 і вище, як ожиріння, а тих, хто має ІМТ 40 і вище, як надзвичайно ожирілих. Діти та підлітки з ІМТ за віком та статтю на рівні 95-го процентилю або вище або вище 85-го, але нижче 95-го процентиля (на основі таблиць зростання [CDC] Центрів контролю та профілактики захворювань) класифікуються як ожиріння або надмірна вага, відповідно.
описав роль ожиріння у скороченні пулу потенційних новобранців для збройних служб (Christeson et al., 2010).
Рівень ожиріння серед дорослих та дітей у Сполучених Штатах значно різниться в залежності від регіону, а також від раси/етнічної приналежності та віку, але загальні показники високі. Дані Національних обстежень з питань охорони здоров’я та харчування (NHANES) 2007–2008 років показують, що серед дорослих у віці 20 років і старше майже 34 відсотки мають вагу в межах ожиріння, а ще 34 відсотки класифікуються як надмірна вага; таким чином, загальна поширеність ожиріння та надмірної ваги становить майже 68 відсотків (Flegal et al., 2010). Серед дітей та підлітків у віці від 2 до 19 років майже 17 відсотків класифікуються як ожиріння, а 15 відсотків - як надмірна вага; таким чином близько 32 відсотків страждають ожирінням або надмірною вагою (Ogden et al., 2010).
Хоча немає жодних доказів того, що основна біологічна сприйнятливість до набору ваги змінилася, існує безліч доказів збільшення таких факторів, як кількість доступної їжі; смакові якості їжі (тобто збільшення вмісту жиру, цукру та солі); та середовища прийому їжі, що сприяють споживанню, часто ненавмисному, надлишку калорій (Gearhardt et al., 2011; Kral and Rolls, 2004; Ledikwe et al., 2005; Story et al., 2008; Wansink, 2004). Як результат, дослідники та політики визначають підвищену увагу на екологічні та політичні фактори, які можуть впливати на ожиріння. Індивідуальні фактори, включаючи генетику, психологічні проблеми, соціальні та культурні фактори, відіграють певну роль у харчуванні людей, але також і фізичне середовище, в якому вони живуть, види їжі, доступні та доступні там, де вони живуть і працюють, маркетинг та інші медіа-повідомлення, які вони отримують, та державна політика, така як вимоги до тротуарів або надання інформації про харчування в ресторанах.