10 дивовижних фактів, які потрібно знати про їжу в Камбоджі

Камбоджа - захоплююча країна, де минуле завжди присутнє. Історія країни, як давня, так і сучасна тиранія періоду Червоних кхмерів (1975 - 1979) відображається повсюдно.

Великою привабливістю Камбоджі є старовинні храми Ангкор-Ват у Сіємреапі. Цей об’єкт Світової спадщини ЮНЕСКО містить чудові залишки різних столиць Кхмерської імперії з 9 по 15 століття.

Їжа в Камбоджі відрізняється і під впливом культури та історії країни. Протягом нашої подорожі, щоб відкрити місцеві страви, ми зустріли деяких найтепліших та найдружніших, які з гордістю ділилися з нами своїми стравами.

Якщо ваші подорожі ведуть до Камбоджі, ось 10 дивовижних фактів, які потрібно знати про їжу в Камбоджі.

Зміст

1 - Камбоджійська кухня - не “версія” тайської та в’єтнамської їжі

До того, як відвідати країну, ми нічого не знали про кухню Камбоджі чи що очікувати. Під час нашого візиту ми досліджували місцеві страви Філіппін, Таїланду та В’єтнаму. Ми очікували, що кухня Камбоджі буде схожа на кухню сусідніх країн, Таїланд на заході та В’єтнам на сході.

знати

Натомість ми знайшли унікальні для Камбоджі смаки та смаки. Ми скуштували кислих і гірких супів, яких ми ще ніде не їли. Ми дізналися, як приготувати амок, національну страву Камбоджі .

На сніданок ми виявили Kuyteav, смачний наваристий суп з рисової локшини. А приправи та приправи, такі як prahok (гостра рибна паста), Kroeung (ароматичні трави та спеції) та перець Kampot (один з найкращих перців у світі), - все це робить смачну кхмерську їжу.

Словом, їжа в Камбоджі має свої особливості. Порівняти його з кухнею сусідніх країн обмежує їжу та ваш досвід. Незважаючи на те, що ви знайдете тайський вплив на їжу, як колись кхмерські королі правили Таїландом, кхмерська кухня сама по собі відрізняється.