10 Докази користі для здоров’я сироваткового протеїну для здоров’я
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Сироватковий білок є однією з найкращих досліджених добавок у світі, і це не даремно.
Він має дуже високу харчову цінність, і наукові дослідження виявили численні переваги для здоров’я.
Ось 10 переваг для здоров’я сироваткового білка, які підтверджені дослідженнями на людях.
Сироватковий білок - це білкова фракція сироватки, яка являє собою рідину, яка відокремлюється від молока під час виробництва сиру.
Це повноцінний високоякісний білок, що містить усі необхідні амінокислоти.
Крім того, він дуже засвоюється, швидко всмоктується з кишечника порівняно з іншими видами білка (1).
Ці якості роблять його одним з найкращих дієтичних джерел білка.
Існує три основних типи порошку сироваткового білка, концентрату (WPC), ізоляту (WPI) та гідролізату (WPH).
Концентрат - найпоширеніший тип, а також найдешевший.
Як дієтична добавка сироватковий протеїн користується широкою популярністю серед культуристів, спортсменів та інших, хто бажає додаткового білка у своєму раціоні.
Сироватковий білок має дуже високу харчову цінність і є одним з найкращих дієтичних джерел високоякісного білка. Він легко засвоюється і швидко всмоктується в порівнянні з іншими білками.
М’язова маса природно зменшується з віком.
Зазвичай це призводить до збільшення жиру і підвищує ризик розвитку багатьох хронічних захворювань.
Однак цю несприятливу зміну складу тіла можна частково уповільнити, запобігти або скасувати, поєднавши силові тренування та адекватну дієту.
Силові тренування у поєднанні із споживанням їжі з високим вмістом білка або білкових добавок виявилися ефективною профілактичною стратегією (2).
Особливо ефективні високоякісні джерела білка, такі як сироватка, яка багата амінокислотою з розгалуженим ланцюгом, що називається лейцином.
Лейцин є найбільш стимулюючим зростання (анаболічним) з амінокислот (3).
З цієї причини сироватковий білок ефективний для профілактики вікової втрати м’язів, а також для поліпшення сили та кращого вигляду тіла (2).
Для росту м’язів сироватковий білок виявився дещо кращим порівняно з іншими типами білків, такими як казеїн або соя (4, 5, 6).
Однак, якщо у вашій дієті вже не вистачає білка, добавки, ймовірно, не матимуть великої різниці.
Сироватковий білок чудово сприяє росту та підтримці м’язів у поєднанні із силовими тренуваннями.
Аномально високий кров'яний тиск (гіпертонія) є одним з провідних факторів ризику серцевих захворювань.
Численні дослідження пов'язують споживання молочних продуктів із зниженим артеріальним тиском (7, 8, 9, 10).
Цей ефект пояснюється сімейством біоактивних пептидів у молочних продуктах, так званих «інгібіторів ангіотензин-перетворюючого ферменту» (інгібіторів АПФ) (11, 12, 13).
У сироваткових білках інгібітори АПФ називаються лактокінінами (14). Кілька досліджень на тваринах продемонстрували їх сприятливий вплив на кров'яний тиск (15, 16).
Обмежена кількість досліджень на людях досліджувала вплив сироваткових білків на артеріальний тиск, і багато експертів вважають докази непереконливими.
Одне дослідження серед людей із надмірною вагою показало, що добавки сироваткового білка, 54 г/день протягом 12 тижнів, знижували систолічний артеріальний тиск на 4%. Інші молочні білки (казеїн) мали подібний ефект (17).
Це підтверджується іншим дослідженням, яке виявило значні ефекти, коли учасникам давали концентрат сироваткового білка (22 г/день) протягом 6 тижнів.
Однак артеріальний тиск знижувався лише у тих, хто мав високий або трохи підвищений артеріальний тиск для початку (18).
У дослідженні, яке використовувало значно меншу кількість сироваткового білка (менше 3,25 г/добу), змішаного в молочному напої, не було виявлено значного впливу на артеріальний тиск (19).
Сироваткові білки можуть знижувати кров'яний тиск у людей з підвищеним кров'яним тиском. Це пов’язано з біоактивними пептидами, званими лактокінінами.
Діабет 2 типу - це хронічне захворювання, яке характеризується високим вмістом цукру в крові та порушенням функції інсуліну.
Інсулін - гормон, який повинен стимулювати всмоктування цукру в крові до клітин, підтримуючи його в здорових межах.