Рецепт здорового цільнозернового хліба - щасливий здоровий мотивований
Хрустяща, золотисто-коричнева скоринка і найдивовижніший аромат, легкий і жувальний центр. Цей простий і корисний рецепт хліба з цільної пшениці в мільйон разів кращий за все, що ви отримаєте в магазині чи навіть у пекарні! Вам сподобається це після того, як ви приготуєте перший коровай, і більше ніколи не повернетеся до покупки хліба. Ваш гаманець та лінія талії можуть згодом подякувати мені. Тепер пора заходити на кухню!
Натисніть тут, щоб зберегти цей рецепт на Pinterest
*** Прокрутіть вниз донизу, щоб перейти прямо до рецепта ***
Більшість з нас досить регулярно їдять хліб. Незалежно від того, накривається він полуничним варенням з насіння чіа на сніданок, тримає на обід гамбургер з нутом барбекю або у формі домашньої панірувальної крихти, з якої готують здоровий курячий пармезан на вечерю. Якщо ви не уникаєте цього, хліб, мабуть, відіграє важливу роль у вашому щоденному раціоні.
А тепер у вас є дивовижний рецепт здорового цільнозернового хліба з цього світу, вам ніколи не потрібно буде поспішати до магазину і задовольнятись хлібним короваєм, повним хімікатів і неприємностей, як поки ти живеш!
Який найздоровіший хліб ви можете з’їсти?
Найздоровіший хліб, який ви можете з’їсти, - це цільнозерновий. Білий хліб, виготовлений із борошна загального призначення, позбавлений більшості поживних речовин. Але здоровий цільнозерновий хліб містить висівки, зародки та ендосперм, які завантажені поживними речовинами.
Це не єдина причина, чому цільнозерновий хліб - це найздоровіший хліб, який ви можете з’їсти. Цей основний рецепт цільнозернового хліба містить оливкову олію, корисну для серця, і лише незначну кількість коричневого цукру. Не спокушайтеся пропустити цукор у рецепті. Він вам потрібен, щоб дріжджі зацвіли.
Хоча це здоровий рецепт цільнозернового хліба, він не виготовлений із 100% цільнозернового борошна. Здорові рецепти хліба, виготовлені лише з цільнозернового хліба, як правило, мають жорстку, щільну сторону. Оскільки цей основний рецепт цільнозернового хліба виготовлений із співвідношенням 50-50 універсального та цільнозернового борошна, ви отримуєте найкраще з обох світів. Насичені клітковиною і здоровим харчуванням, а також легкий та жувальний коровай ви сподіваєтесь з’їсти.
Ось так виглядає здорове тісто з цільного пшеничного хліба, коли ви виймаєте його з чаші міксера.
Чи можете ви зробити домашній хліб без цукру?
Рідко ви коли-небудь стикаєтесь із здоровим для серця рецептом, який містить цукор, чи не так? Але цей здоровий рецепт хліба з цільної пшениці робить. Це виходить приблизно на 1/4 чайної ложки цукру на скибочку, що практично нічого. Але все ж, якщо ви намагаєтеся скоротити споживання цукру, вам може бути цікаво - чи можете ви приготувати здоровий домашній хліб без цукру?
І, на жаль, відповідь - «ні». Ну, у цьому здоровому рецепті хліба з цільнозернового хліба все одно немає. Цукор на 100% необхідний для годування дріжджів, тому він активується і робить велику роботу, створюючи легкий хліб. Якби ви не використовували цукор, не було б чим годувати дріжджі, і у вас залишилася б цегла. Є кілька видів рецептів корисного хліба, в яких не використовується цукор. Але їм потрібно вічно підніматися, тому що вони також не використовують дріжджі.
Це тісто після його першого підйому.
Як зробити цей рецепт хліба з цільного пшеничного меду
Єдиний спосіб, як ви дійсно можете зробити здоровий домашній хліб без цукру - це замінити його медом. Це, по суті, перетворює цей здоровий рецепт хліба з цільної пшениці на здоровий рецепт хліба з цільної пшениці. Звучить смачно, правда? Ну результати на смак ще кращі!
Щоб перетворити цей здоровий рецепт хліба з цільної пшениці на здоровий медовий рецепт хліба з цільної пшениці, поміняйте 3 столові ложки коричневого цукру на 3 столові ложки меду. Змішайте його в теплій воді, як і цукор, щоб він міг годувати дріжджі під час процесу цвітіння.
Оскільки цукор - це сухий інгредієнт, а мед - це вологий інгредієнт, ваше здорове медове тісто з цільнозернового хліба, ймовірно, буде трохи липким. Щоб протидіяти цьому, додайте в тісто додаткові 3 столові ложки борошна з рештою борошна. Універсальне борошно або цільнозернове борошно - це ваш вибір.