10 містичних казок про звичайні продукти харчування; Listverse
У древніх народів часто траплялися складні та захоплюючі історії про їжу, починаючи від легенд про байкові землі з екзотичними прянощами і закінчуючи казками про богів, які заповідали людство священними злаками або чашками, що змінюють розум. Але навіть найскромніші предмети в наших холодильниках та коморах мають багату історію містики та міфології.
10 Сіль
У багатьох культурах світу сіль вважається символом чистоти, речовиною, здатною відганяти нечисту силу. У європейському фольклорі сіль часто використовується для утримання відьом на відстані, тоді як квебейці вірили, що посипання сіллю біля порогу відлякує лютинів, пустотливих чортів, які часто лякають коней.
Сіль також відіграє важливу роль в єврейських та християнських традиціях, і сучасні прихильники духовної війни розглядають її як зброю в боротьбі з сатаною. Зрештою, у Біблії сіль згадується багато разів стосовно кулінарії, ритуалів та завітів з Богом. Буддизм та синтоїзм мають схожі погляди на ефективність солі у відбитті злих духів.
Багато сучасних жителів Окінави благословляють нові машини сіллю і несуть із собою невеликі пакетики солі на своїх транспортних засобах для захисту. Після терактів 11 вересня під час посилених перевірок безпеки на американських базах на острові охоронці допитували місцевих робітників про таємничі мішки з білим порошком у своїх транспортних засобах. Очевидно, "таємничий" білий порошок сприймався як можлива загроза, незважаючи на місцеві звичаї.
Для народу Зуні на американському Південному Заході одним з найважливіших божеств є Солона Мати, або Мал Оятцік’і, яка мешкає у Священному озері Зуні. За їх усною традицією, вона колись жила набагато ближче до народу Зуні, але переїхала до озера, образившись на їх поведінку. Ось чому зуні та інші сусідні племена повинні подорожувати туди, щоб отримати сіль, яка є важливою частиною релігійних церемоній та традиційних ритуалів хрещення.
9 Картопля
Колись покірна картопля важко знаходила визнання як харчовий продукт в Європі, але врешті-решт її прийняли - досить захоплено - за її народну цілющу силу. У Шотландії та Ірландії картоплю використовували для лікування ревматизму, а в інших різних районах Британських островів - при спазмах, фурункулах, астмі та ангіні.
Подібний фольклор з’явився в Північній Америці, де, як вважалося, картопля, розміщена під ліжком, допомагає зачати і запобігає нічному потовиділенню. Деякі навіть вірили, що три картоплі, які носять у кишенях, запобігають геморою. Доказів таких народних засобів серед корінних американців мало, за винятком випадків лікування бородавок. Це свідчить про те, що картопляні засоби виникла в Європі та поширилася в Америці.
Хоча картопля виникла в Америці, мусульманський народ Хуей Китаю має зовсім іншу легенду про своє походження. Кажуть, що в той час, коли Мухаммад був у своєму святому поході, його армія голодувала і ховалася в долині, тому він молився про допомогу до Аллаха. Потім він наказав своїм людям побудувати кам’яне вогнище, наповнити його палаючими дровами і покласти всередину великі камені, перш ніж заклеювати його глиною. Через дві години вогнище відкрили, щоб виявити, що камені стали картоплею. Укріплені святом, ісламські солдати виграли наступну битву, а пізніше знайшли рослини картоплі, що росли в долині.
8 Молоко
Ірландський фольклор розповідав про чудову корову на ім’я Глас Гайблен, яка блукала країною, даруючи чудове молоко зі 100-відсотковим вмістом вершків кожному, хто наближався. Багато міст були названі на честь цієї корови, а деякі вважали, що тварина представляє саму Ірландію. Різні пояснення для корови включають те, що вона була казковим звіром, що належав королю моря або підземного світу, або, можливо, вона була маскою для богині Бо Знайти.
Зникнення безкоштовного молока в Ірландії легендами пов’язували з різними злими людьми, які намагалися вкрасти молоко, тим самим змусивши істоту відлетіти або зникнути. В одній помітній історії хтось доїть велику корову в бездонну порожнину, яку називають Poll na Leamhnachta, або «дірку солодкого молока», змушуючи її піти в біді. Казки про велику молочну корову також були відомі в інших частинах Британських островів, і одна історія з Уельсу свідчить, що корова зникає з Землі після того, як жадібні жителі долини задумали перетворити її на пиріг зі стейками та нирками.
Деякі стверджують, що ці легенди віддалено пов’язані з давньоіндійськими міфами про “хмарних корів”, котрі з неба дощувалимуть молоко. Згідно з історіями, цей бик був врешті схоплений демоном Врітрою, щоб принести голод на Землю. Дійсно, молоко має особливе значення в індійській міфології, де грудне молоко символізувало жіночу містичну силу, рівну силі чоловічої сперми. Крім того, молоко з грудей богині Парваті принесло безсмертя. Як в індійській, так і в ірландській легендах також йдеться про злих людей, убитих при попаданні в організм смертельного псевдомолока, або “чорного молока”.
7 Хліб
Історично склалося, що хліб відігравав надзвичайно важливу роль в історії більшої частини західної Євразії. Хліб також важливий у єврейській традиції, де він відомий як лехем, і був однією з прийнятних жертвоприношень у біблійні часи.
Коли єврейський народ блукав пустелею в біблійні часи, говорилося, що його підтримувала манна, або лечем мін хашамаїм - хліб з неба. Казали, що він упав з неба і зміг відтворити будь-який можливий смак, але його можна було зберегти лише один день. Цей хліб мав навчити єврейський народ, як перерости з популяції рабів у незалежний народ.
Конкретні ритуали, пов’язані з хлібом, включали халу, у якій частину тіста брали і спалювали на згадку про частину, зарезервовану для священика, а також ташлич, звичай перекладати гріхи на буханець хліба, який потім кидали над природною водою джерело.
Традиція перенесення гріхів на хліб має цікаву паралель у британських та американських традиціях. Тільки замість гріхів ці люди часто передавали хвороби. Британська народна медицина призначала хлібні припарки при фурункулах, набряках, розтягненнях, осколках і хворих очах. А в Східній Англії хліб, спечений у Страсну п’ятницю, зберігали протягом року, щоб вилікувати недуги. Цю народну медицину привезли до Північної Америки, де вважалося, що хліб є ліком від коклюшу та віспи. Так само, як говорили, вода, в якій вимочували спалений хліб, лікувала діарею, а дітям давали хліб, який миша гризла для лікування зубного болю.
6 тунця
Хоча консерви з тунцем вважаються помірними або навіть не надихаючими тарифами на промислово розвиненому Заході, для традиційних морських культур Мальдівських островів тунець є рибою високого походження. Мальдівський фольклор говорить про легендарного мореплавця на ім'я Боду Ніямі Такуруфану, який першим представив улюблений тунець для стрибків на острови.