10 найкращих британських пирогів - британський кутовий магазин
Як нація, ми ВЕЛИЧЕЗНІ любителі пирогів.
Незалежно від того, солодкий чи солений, британці можуть насолодитися пирогом з будь-якого приводу. Однак існує багато суперечок щодо того, що насправді являє собою "пиріг". Насправді це настільки гаряча тема, що минулого року навіть була петиція до уряду Великобританії, підписана понад 5000 людьми, у спробі отримати пиріг, класифікований як «запечена страва з фруктів або м’яса та овочів, як правило з верхом і база тіста ". Це виключить будь-які запіканки з кондитерською кришкою, оскільки тісто має повністю закрити начинку. Вони лобіювали будь-які страви без кондитерської основи, щоб позбавити назви «пиріг»!
Це досить екстремальний та захоплений підхід до маркування традиційного пирога, але він просто показує, як британці закохані у свої пироги! Це чудова страва - гаряче парити в холодну і бурхливу переддень зими, щоб підживити втомлені кістки, або як легку холодну їжу для літнього пікніка.
Вам подобається ваш пиріг у сільському стилі з хрусткою золотистою випічкою, що сочиться густою підливою і наповнений ніжним м’ясом? Або, можливо, вам подобається ваш пиріг холодний з товстими клинами свинини та вареного яйця, укладеного у тверду міцну випічку? Або ваш ласун забирає вас і змушує вас тягнутися до традиційного англійського яблучного пирога або пирога з пеканом?
Ми любимо їх усіх і склали наші улюблені пироги, щоб поділитися з вами. Ви можете спробувати випікати одну з нуля або придбати в British Corner Shop!
1. Свинячий пиріг
Яка класика. Як ти можеш бути шанувальником пирогів, але НЕ як свинячий пиріг?
Цей м’ясний пиріг - неймовірно традиційний британський пиріг. Зазвичай його їдять холодним і складається з густого і розсипчастого тіста з гарячою водою, що покриває свинячу начинку. Свинину грубо подрібнюють, приправляють і злегка зволожують свинячим желе, яке вистилає тісто.
Джон Торнерс та Пітерс роблять фантастичні пироги, які ідеально підходять для нарізки та заскакування у коробці для обіду чи перешкоді для пікніка. Але відомі пиріжки зі свининою, які обов’язково потрібно спробувати, - це ті від Мелтона Моубері.
Dickinson & Morris - це єдина пекарня зі свинячим пирогом, яку можна знайти в Мелтон Моубрей. Вони складають 50% свинячих пирогів в Англії, а з 1851 року виробляють фантастичні пироги.
Копайте в густу і щедру випічку і занурюйте зуби в ситну і ніжну свинину. Насолоджуйтесь з чатні або самостійно.
2. Пиріг з баранячих гомілок
Якщо вас надихає думка про пироги, тоді вдаріть по кухні і спробуйте зробити її з нуля! Існує стільки різноманітного м’яса, яке ви можете запхати в пиріг, і це може бути проблемою при прийнятті рішення щодо вашого наповнення!
Баранячі черешки дійсно можуть бути корисними і приготувати соковитий пиріг. Хороший пиріг з гомілкою з баранини повинен містити багато смачних приправ з травами, такими як розмарин і чебрець, а також хороший бризок підливи.
3. Гала-пиріг
Дуже схожий на пиріг зі свининою, пиріг «Гала» має трохи повороту, щоб зробити його надзвичайно смачним. У кожному скибочці свинячого пирога Гала має ідеальну половину скибочки вареного яйця, що гніздиться в центрі м’яса. Загадка, як пекарі встигають розташувати інгредієнти так, щоб вони виглядали ідеально, коли пиріг нарізаний, але не сумнівайтесь - просто глузуйте!
Він все ще має ту саму товсту випічку, що покриває грубо нарізану свинину. Стверджувалося, що пиріг "Гала" є царем ковдри для пікніка, тож не забудьте взяти трохи на літо! Або насолоджуйтесь чудовим фрагментом Гала-фрагмента Джона Торнера, або спробуйте зробити свій власний! Рецепт ви можете побачити тут.