10 найкращих дієтичних помилок, щоб уникнути цього Дівалі
Дівалі помилок в дієті Дівалі, яких слід уникати
Дівалі є частиною тривалої низки фестивалів, які починаються з серпня і завершуються святкуванням Нового року. В Індії проходять урочистості від Ракші Бандхана, тоді як на міжнародному рівні жовтень провіщає святковий сезон з Рош Хашаною, Йом Кіпуром та Хелловіном, щоб назвати декілька.
Дівалі - метонім для мітай коробки, що літають від дому до дому та в офісах. Сухофрукти та шоколадні цукерки - найпоширеніші подарункові коробки, які використовуються для передачі привітань, благословень, належності та, звичайно, соціального статусу. Веселість і радість огортають темний центр різних помилок у харчуванні, що народжує різні захворювання способу життя.
10 дієтичних помилок, щоб уникнути цього Дівалі
Білий рафінований цукор та штучні підсолоджувачі
Кожен, крім найсвідоміших, схильний пияти солодощі, що значно перевищує щоденні рекомендації 6 чайних ложок цукру. Мітай виготовлений вдома або куплений у магазині використовує білий цукор-рафінад. Він негайно обробляється, і вводить глюкозу в кров, що призводить до резистентності до інсуліну, непереносимості глюкози та інших захворювань, пов’язаних з метаболічним синдромом.
Дослідження не дають результатів щодо користі штучних підсолоджувачів для здоров’я. Як альтернативу штучним підсолоджувачам використовуйте відбій (рідкий або шматок) і коричневий цукор. Включіть фрукти, фініки, родзинки та інжир, щоб підсолодити страву, що зменшить вживання цукру.
Біле борошно
Гуджія, гулаб джамун, кульча, пурі і матхарі виготовляються з майда. Медичне братство пов'язує цукор та біле борошно з усіма сучасними захворюваннями, такими як діабет, ожиріння та закупорка артерій.
Вибирайте смажені закусочні закуски або смажені горіхи. Фритюрниця або духовки можна використовувати для приготування або випікання закусок, оскільки потрібно менше олії. Використовуйте багатозернові атта або цільна пшениця для пікантних продуктів. Їдять чапатті замість кульча не призведе до погіршення вашого соціального стану.
Повторне використання масла
Хоча оливкова олія є багатим джерелом MUFA, її не можна використовувати для смаження у фритюрі через низьку температуру копчення. Навіть багатонасичені жирними кислотами олії можуть стати шкідливими при повторному використанні кілька разів.
Масла, що використовуються повторно, містять багато вільних радикалів, які є канцерогенними за своєю природою, і це викликає засмічення артерій. Вони окислюються і містять 4-гідрокси-транс-2-ноненал (HNE), що призводить до нейродегенеративних захворювань. Якщо при нагріванні масло димить, його потрібно утилізувати.
Соняшникова та гірчична олії є кращими оліями для смаження у фритюрі. Використовуйте фритюрницю або духовки для приготування їжі з низьким вмістом жиру. Подавати фаршированим ідліс, хандві, парфе, фрукти, змочені шоколадом, та будь-яка запечена або приготована на пару їжа.