10 найкращих екзотичних страв з усього світу - Listontap
Ми всі чули про екзотичні страви, які вживають по всьому світу - комах, оболонок органів деяких ссавців та курячих ніжок, щоб назвати декілька. Однак не всі вони є особливо унікальними або еклектичними.
„Екзотика” - це неясно суб’єктивний термін - те, що може бути традиційним чи звичним для однієї частини світу, може перекластись як „ексцентрична” чи „химерна” для іншої. Більшість населення світу вважає ці страви нетрадиційними, неапетитними і навіть огидними.
Що робить страву справді екзотичною? Той факт, що вони рідко зустрічаються за межами рідної землі, для приготування використовують унікальні техніки чи неабиякий темп, відрізняється смаком та зовнішнім виглядом, а ті, що вважаються досвідом вживання, кваліфікуються як екзотична їжа. Цей список виключає більш відомі екзотичні продукти, такі як опариші, сир личинок, змій, смажений цвіркун та інші їстівні помилки.
Ось 10 найкращих екзотичних страв з усього світу:
10. Ескаргот де Бургунь: Франція
Ескарготи - це сухопутні равлики, яких подають у закуски в деяких європейських країнах, таких як Іспанія, Португалія та Франція. Що робить їх однією з найбільш екзотичних страв у світі, це спеціалізовані ескарготи з конкретного регіону Франції - Бургундії. Це провінція, відома своїми бургундськими винами.
Helix Pomatia або бордова равлик вимагає тривалого процесу підготовки. Тільки досвідчені кухарі доглядають за розведенням, підготовкою та відбором равликів. Найпопулярнішим варіантом цієї страви є равлики, приготовані з чищенням вершкового масла, петрушки, часнику разом з винним соусом.
9. Кенгуру: Австралія
Так, правильно. Австралія їсть свою національну тварину і є однією з небагатьох країн, яка це робить. Для багатьох шокує те, що одну з найбільш екзотичних тварин у світі вирощують та їдять як великомасштабне джерело м’яса на самій рідній землі. Кенгуру вже давно їдять в Австралії, але за межами Австралії вони не доступні, якщо їх не експортувати. Це робить м'ясо кенгуру одним з найдорожчих і екзотичних червоних м'ясних продуктів у світі ... окрім Австралії.
Як повідомляється, м’ясо кенгуру на смак нагадує звичайне червоне м’ясо і найкраще на смак, якщо його готувати середньо рідко.
8. Морська зірка: Китай, Мікронезія
Морські зірки - це красиві і привабливі морські істоти, яких часто хочуть доповнити акваріуми, однак вони сумно відомі тим, що їх пригощають у Китаї та Мікронезії. Хоча інші подібні морські істоти, такі як Морські їжаки, також вважаються екзотичними, що робить Морську зірку гідною бути однією з найекзотичніших продуктів - це просто той факт, що їх вживають дуже рідко, зважаючи лише на кілька прибережних провінцій чи видатних міст Китаю і Мікронезія і практично не їдять ніде за межами Південно-Східної Азії.
Морських зірок важко вживати в їжу, їх зовнішня оболонка колюча, тверда і в основному неїстівна, а внутрішнє м’ясо м’яке і м’яке. Їх смажать у фритюрі і смакують без будь-якого соусу. Їх смак був описаний як подібний до смаку м’яса краба та морських їжаків.
7. Хаггіс: Шотландія
Хаггіс - національна страва Шотландії. Він описується як пікантний пудинг, виготовлений виключно з внутрішніми органами овець, такими як серце, печінка та легені. Їх готують разом і укладають у слизову оболонку шлунка тварини. Що робить Хаггіс однією з найбільш екзотичних страв, це його унікальний склад та традиційні шотландські смаки. У всьому світі продається багато штучних страв хаггі, але справжній, насичений смак страви можна знайти лише в рідних країнах.