10 найкращих овочів для вирощування у вашому саду

Treehugger/Preeya Manoorasada-Marsden

Ідеально стиглий, соковитий помідор, ще теплий від сонця. Солодка морква, витягнута з саду за кілька хвилин (або навіть секунд!), Перш ніж її з’їсти. Вирощування власних овочів - одна з тих видів діяльності, яка балансує практичність та поблажливість. На додаток до зручності того, як закріпити салат чи легку вечерю прямо біля ваших дверей (або на підвіконні), коли ви вирощуєте власні овочі, ви отримуєте найбільшу поживну цінність і для своїх доларів. Овочі починають втрачати поживні речовини, як тільки їх збирають, а якість зменшується, оскільки цукор перетворюється на крохмаль. Щоб отримати найсмачніші овочі з найкращим харчуванням, спробуйте виростити кілька з цих продуктів, щільних поживними речовинами, у власному саду. І нехай вас не зупинить відсутність двору - їх усіх можна вирощувати і в контейнерах.

1. Брокколі

У брокколі багато кальцію, заліза та магнію, а також вітамінів А, В6 та С. Насправді одна чашка сирих квітів брокколі забезпечує 130 відсотків щоденної потреби у вітаміні С.

Як вирощувати брокколі
Вирощуйте брокколі в контейнерах: Одна рослина брокколі на горщик, глибокі горщики повинні бути від 12 до 16 дюймів.
На що слід остерігатися: Капустяний хробак. Якщо ви починаєте бачити симпатичних білих метеликів, що пурхають навколо вашої брокколі, ви гарантовано побачите маленьких зелених черв’ячків по всій вашій рослині брокколі. Щоб цього уникнути, накривайте рослини брокколі плаваючим покривалом для ряду або легкими простирадлами. Якщо ви почали бачити капустяних глистів, просто відберіть їх вручну.

2. Горох

Немає нічого подібного на горох, вирощений безпосередньо у вашому власному саду - ніжний солодкий горох, щойно зірваний з лози, не схожий ні на що, що ви можете придбати в магазині. Окрім того, що горох абсолютно смачний, він містить багато клітковини, заліза, магнію, калію та вітамінів А, В6 та С.

Як вирощувати горох
Вирощуйте горох у контейнерах: Сійте горох приблизно на 2 дюйми один від одного в горщик глибиною не менше 10 дюймів. Забезпечити підтримку гороху для підйому.
Чого слід остерігатися: Спекотна погода. Як тільки погода стане спекотною, виробництво гороху майже закриється. Вирощуйте горох ранньою весною та наприкінці літа/осені або в будь-який час року, коли температури постійно становлять від 40 до 85 градусів за Фаренгейтом.

3. Квасоля (особливо морська квасоля, велика північна квасоля, квасоля)

Незважаючи на те, що квасоля (зелена квасоля/воскові боби) є чудовим доповненням до будь-якого саду, саме квасоля, яку ми вирощуємо як сушену квасолю, є справжньою харчовою силою. Загалом сушені боби містять багато заліза, клітковини, марганцю та фосфору.

Як вирощувати квасолю
Вирощуйте квасолю в контейнерах: кущова квасоля - найкращий варіант для вирощування в контейнерах. Висаджуйте квасоля на відстані один від одного в контейнер глибиною не менше 12 дюймів.
На що слід звернути увагу: збирати урожай у потрібний час. Збирають суху квасолю, коли стручки повністю висохнуть на лозі. Стручки повинні бути світло-коричневими, і ви повинні відчувати тверді боби всередині. Почистіть боби в шкаралупі і дайте їм просидіти кілька днів, щоб переконатися, що вони повністю висохли, перш ніж зберігати їх у банках у прохолодному, темному, сухому місці.

4. Брюссельська капуста

Прокляття багатьох дитинств, брюссельська капуста отримує поганий реп, головним чином через перепрівання. При правильному приготуванні брюссельська капуста виходить солодкою, ніжною та смачною. Вони також забезпечують тонни клітковини, магнію, калію та рибофлавіну, а також високий рівень вітамінів А, В6 та С.

Як вирощувати брюссельську капусту
Вирощуйте брюссельську капусту в контейнерах: вирощуйте одну рослину на 16-дюймовий контейнер глибиною.
На що слід звернути увагу: капустяні глисти (див. "Брокколі" вище).

5. Помідори

Свіжі, доморощені помідори - причина, по якій багато садівників передусім займаються овочівництвом. Просто нічого не можна порівняти з вживанням ідеально стиглого помідора, все ще теплого від сонця. Помідори також неймовірно корисні для нас, в них багато клітковини, заліза, магнію, ніацину, калію та вітамінів А, В6 та С. Вони також є чудовим джерелом антиоксиданту лікопіну.