10 обов’язкових японських коктейлів - Кобі Джонс

10 обов'язкових японських коктейлів

Одним з найвідоміших японських коктейлів є Whisky Highball. Її інгредієнти складаються лише з віскі, льоду та газованої води, але японці перетворюють його приготування на вид мистецтва. Потрібне точне перемішування, оскільки вони накопичують у склянці шари льоду, віскі та газованої води, рубані вручну. Існують навіть правила щодо розміщення ложки бару.

Так, японці ставляться до своїх коктейлів так само серйозно, як і до їжі.

Відчуваєте себе японським коктейлем? Ось 10 коктейлів, які, на нашу думку, вам слід спробувати ...

1. Гінза Сприц

Ви один із класиків? Це Кобі Джонс на традиційному японському стилі Тома Коллінза. Саку, напоєний Юзу, змішується з Джином Танкверей, замішаним лимоном і шисо, зі шматочком рамунади, що подається над льодом подвійним старим способом.

15 мл джина Tanqueray
15 мл лікеру з маракуї Passoa
30 мл наповненого Юзу Саке (Юзушу)
30 мл цитрусового сиропу (1 апельсин, 1 лимон, 1 лайм, пляшка сливового вина, 250 г цукру і чашка води, кип’яченої до утворення сиропу)
3 листя Шисо та d зіпсований лимон
сплеск рамунади

У коктейльному шейкері з льодом поєднайте лікер, джин, саке, сироп, листя шисо та лимон. Налийте на велику скелю склянку льоду, а зверху сплеск рамунади.

2. Саке шампанське Мохіто

Ви правильно прочитали - мокето шампанського заради саке. Звук хороший, правда? Цей ідеально гладкий і смачний коктейль робить ідеальний літній напій, і, не маючи сульфітів, він порівняно вільний від похмілля. Ідеальний напій, який можна подати у великому глечику, запрошуючи друзів.

1 пляшка саке
1 пляшка шампанського Extra Dry
1 великий пучок листя м’яти
Сік 3-4 лайма
6 крапель рідкої стевії

У великому глечику змішайте листя м’яти, стевію та сік лайма. Додайте пляшки саке та шампанського. Перемішайте дерев'яною ложкою, а потім подайте до великої кількості льоду в баночках.

3. Матча Хайбол

Ароматний, насичений терпкий смак матчі надає привабливу солодкість коктейлю. Однак майте на увазі, порошок матчі має тенденцію до злипання при змішуванні з рідиною, тому обов’язково добре перемішуйте.

Японського віскі 2 унції (бажано хібікі)
½ унції свіжого лимонного соку
½ унції медового сиропу
¼ чайної ложки порошку зеленого чаю матча
4 унції охолодженої клубної соди

У шейкері для коктейлів з’єднайте віскі, лимонний сік, медовий сироп і матчу. Енергійно струсіть і послабте будь-яку матчу, яка прилипла до боків. Налийте в охолоджену, наповнену льодом склянку для хайболів. Насипте соковиту соду в шейкер, закрутіть навколо, щоб промити, а потім додайте до склянки. Перемішайте і прикрасьте лимонним колесом.

4. Мандариновий імбир Саке Сангрія

Можливо, Сангрія має португальську/іспанську спадщину, але з цими смаками ви можете насолоджуватися нею з японським смаком. Смажений свіжим імбиром, хрустким мандарином та освіжаючим м’ятним покриттям - це все, що має бути змішаним напоєм!