10 смачних способів насолодитися найкращою дегустацією моркви Ripley Farm Dover-Foxcroft Maine

Одне з найпоширеніших запитань, яке я отримую від клієнтів, друзів, сім'ї - в основному, будь-хто, хто хоч раз пробував нашу моркву - це ЧОМУ ця морква настільки приємна?

Правда в тому, що наша морква просто смачніша, а тим більше взимку.

Це протиінтуїтивно, але крохмали, присутні під час збору врожаю, перетворюються на цукру протягом сезону зберігання.

І до березня ми говоримо: «Ого! Ця морква смакує приголомшливо! "

Насправді я знаю, що це правда, тому що багато наших членів CSA кажуть нам, що ми це зробили "Зруйнована для них морква в продуктовому магазині після того, як вони стали членами CSA взимку".

Земля нашої ферми просто любить вирощувати моркву.

Тому вони є нашою фірмовою культурою. (І мій улюблений овоч!)

Ідея органічного землеробства полягає в тому, що якість та здоров’я ґрунту допомагає визначити якість та смак вирощених у ньому овочів.

Близько 85 відсотків врожаю моркви в США вирощується в Бейкерсфілді, штат Каліфорнія, та поблизу нього. А на основі відгуків людей про моркву з продуктового магазину, їхня земля не любить моркву, як це робить ферма Ріплі.

Можливо, ви помітили різницю у смаці між садовим свіжим та овочами з продуктового магазину?

найкращою

10 смачних способів насолодитися найкращою дегустацією моркви

Ця пора року - це час, коли морква смакує на своєму абсолютному піку, тож якщо ви нарощуєте запас від CSA або якщо ви просто хочете отримати більше цього багатого бета-каротином золотистого солодощі у своє життя, ця публікація в блозі призначена для ти!

Я ділюсь з вами нашими улюбленими веселими 10 ідеями, щоб використовувати більше з них!

# 1 Смажена

Це улюблений спосіб наших членів CSA насолодитися свіжою морквою нашої ферми. Наріжте або збережіть їх цілими, якщо дитина має розмір, і залийте сіллю та перцем як найосновнішу підготовку, або додайте часник, кріп або мед, щоб змінити їх. Смажте на деку при температурі 400 градусів до готовності. Так, так, так солодко!

Що робити з залишками смажених овочів?

  1. Ви можете заморозити їх після того, як ви їх також засмажите.
  2. Або пюрируйте їх і використовуйте як супову основу, як це робить один із членів CSA. Мммм!
  3. Або приготуйте смажений суп з моркви та помідорів, який можна знайти у розділі „Морква” в нашій овочевій галереї. (Для цього можна використовувати заморожені або консервовані помідори!)

# 2 Подрібнений

Очистіть і подрібніть моркву за допомогою терки або, якщо ви багато робите, у кухонному комбайні. Покладіть їх у ємність із кришкою в холодильнику, щоб мати під рукою, і використовуйте за потреби. Чесно кажучи, це чудовий спосіб використовувати моркву в нашому будинку. Я виявляю, що коли я їх подрібнюю і готові до роботи, я додаю до них ТАК багато речей! Ось кілька ідей для початку:

  1. Додати до тако.
  2. Додавати в салати.
  3. Або додайте їх в салат! Використовуйте в поєднанні з капустою або окремо ... це чудовий спосіб використовувати ці ароматні дорогоцінні камені. Заздалегідь зробіть салат, і він протримається 3-5 днів у холодильнику. Лимонний капустяний салат під „Капустою” - це моя остання одержимість!

# 3 Розрізати зануренням

Очистіть і наріжте моркву на палички, готову до вживання, і зберігайте її в холодильнику в посуді з кришкою.

Я знаю принаймні одного члена CSA з дітьми, який це робить, і її діти можуть просто піти і взяти морквяні палички, коли їм потрібно перекусити. Хороша ідея, так? Поєднайте це з ідеєю занурення нижче, і я можу гарантувати вам, що ваша сім'я буде їсти більше овочів!