10 вагомих причин, щоб додати рибу у свій раціон
Риба повинна бути важливою складовою вашого раціону
Риба має важливу користь для здоров’я
Багато з нас постійно прагнуть вести здоровий спосіб життя, і збільшення кількості споживаної вами риби може бути дуже простим способом досягнення цього. Риба є однією з найкорисніших продуктів харчування у світі, насправді риба з м’якоттю є найнижчою доступною для нас формою тваринного білка.
Риба завантажена важливими поживними речовинами, включаючи високоякісний білок з низьким вмістом жиру; омега-3 жирні кислоти; такі вітаміни, як D і B2; кальцій; фосфор і мінерали, такі як цинк, залізо, магній і калій. У рибі також мало омега-6 жирних кислот, „поганих” жирів, які ви знайдете в червоному м’ясі.
Є багато причин, чому збільшення кількості, якщо риба у вашому раціоні корисна для вас, але нижче наведено лише деякі з цих причин.
Риба наповнена важливими поживними речовинами
Загалом, вся риба корисна для вас, оскільки вона містить багато поживних речовин, яких люди недостатньо отримують, наприклад високоякісний білок, йод та різні вітаміни та мінерали.
Деякі риби кращі за інші, і жирні типи, такі як лосось, форель та скумбрія, є для вас найздоровішими. Вони містять більшу кількість поживних речовин на основі жиру, включаючи жиророзчинний вітамін D, якого більшість людей відчуває дефіцит, та жирні кислоти омега-3, які мають вирішальне значення для оптимальної роботи мозку та організму.
Риба містить поживні речовини, які мають вирішальне значення під час нашого розвитку
Омега-3 жирні кислоти абсолютно необхідні для росту та розвитку, але не виробляються нашим організмом, тому їх слід отримувати з їжі, яку ми їмо. Докозагексаєнова кислота (DHA) особливо важлива, оскільки вона потрібна для розвитку мозку та очей.
Через це майбутнім мамам рекомендується переконатися, що вони їдять достатню кількість жирних кислот омега-3, хоча їм слід дотримуватися риби, яка знаходиться на низькому рівні харчового ланцюга, наприклад, лосося та форелі, щоб не вживати занадто багато ртуті.
Риба є єдиним хорошим дієтичним джерелом вітаміну D
Вітамін D необхідний для хорошого здоров'я кісток, і все ж у 41,6% американців його не вистачає. Він функціонує як стероїдний гормон в організмі і сприяє збільшенню всмоктування в кишечнику кальцію, магнію та фосфату. Основним природним джерелом вітаміну D є хімічна реакція залежно від сонячного світла, тому рекомендується отримувати весь вітамін D з їжею, щоб обмежити перебування на сонці.
Риба та рибні продукти забезпечують найкраще дієтичне джерело вітаміну D, з найвищим рівнем жирної риби. Порція лосося в 4 унції забезпечить 100% рекомендованого щоденного споживання вітаміну D. Риб’ячий жир, такий як олія печінки тріски, також забезпечує дуже велику кількість однією столовою ложкою, що забезпечує 200% рекомендованого щоденного споживання.
Риба може допомогти захистити мозок від вікового погіршення та збільшити кількість сірої речовини в нашому мозку
Одним із наслідків старіння є погіршення функції мозку, відоме як віковий спад когнітивних функцій. Хоча це нормально у багатьох випадках, ми також бачимо серйозні випадки у тих, хто страждає нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера.
Спостережні дослідження показали, що споживання риби може сповільнити швидкість, з якою відбувається когнітивний спад. Механізм, за допомогою якого це відбувається, може бути пов’язаний із сірою речовиною, яка є основною функціональною тканиною мозку.