10 відомих марокканських страв, які слід спробувати
Якщо ви прямуєте до Марокко на відпочинок чи бізнес, знайте, що вас чекає гастрономічне задоволення. Їжа Марокко посідає перше місце у списках найкращих кухонь світу та є вартою вивчення. Ви не будете розчаровані неймовірним різноманітністю, ароматною приправою та інноваційними комбінаціями інгредієнтів, які вас чекають.
Не скоро вирушите до Магрібу? Потім візьміть марокканську книгу кулінарних страв і насолоджуйтесь смаками Марокко, не виходячи з дому.
На наступних слайдах представлено 10 відомих марокканських страв, які можна шукати в ресторанах та в марокканських будинках.
Кус-кус
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ян Грейн/Getty Images
Кус-кус готують щотижня в багатьох марокканських будинках, і презентація, зображена тут, кус-кус із сімома овочами, є однією з найпопулярніших версій. Баранина, яловичина або курка тушкуються разом з різноманітними овочами, а потім розташовуються на славній купі ніжних, розпарених кукурудзяних зерен. Як і в багатьох інших марокканських стравах, усі збираються, щоб поїсти з однієї великої комунальної тарілки.
Марокканська куряча Бастилія
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ялина/Крістін Бенлафкві
Марокканська куряча бастилія - це відоме виконання Марокко пікантного пирога, і воно просто не стає кращим від цього. Традиційно голуби були птахами вибору, але тут курку готують з шафраном, імбиром, перцем та корицею, а потім шарують у хрусткій випічці з варки з омлетом, наповненим травами, та смаженим мигдалем із запахом апельсинової квіткової води. Надзвичайно дивовижне поєднання смаків та текстур.
Якщо солодке та солоне - це не ваша справа, то обов’язково шукайте гостру марокканську бастилію з морепродуктів.
Уявіть
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ялина/Крістін Бенлафкві
Небо - це межа, коли справа доходить до тагіну, знаменитого марокканського рагу, що готується повільно, який отримав свою назву від традиційної глиняної або керамічної страви, в якій традиційно готують. Тут показаний берберський тагін з м’ясом та овочами. Його влаштовано конусоподібно і не заважають готувати до готовності, роблячи смачну, красиву презентацію. Традиційно їдять тагіни безпосередньо з варильної посудини, використовуючи шматочки марокканського хліба (хобз), щоб зачерпнути м’ясо, овочі та соус.
Для вегетаріанської версії просто опустіть м’ясо (вам потрібно буде зменшити кількість рідини та час приготування) або спробуйте тагін лише для овочів: