10 здорових борошна без глютену - Інтернет-курси кулінарії
Хто не любить свіжоспечений хліб чи домашній пиріг? Харчові блоги сповнені спокусливих кондитерських фотографій, але фахівці у галузі охорони здоров’я та фітнесу постійно попереджають нас про небезпеку рафінованої пшениці та запечених ласощів. Знайти спосіб насолодитися улюбленою їжею та уникнути будь-якої шкоди здоров’ю може бути непросто, але можливо - просто спробуйте альтернативні продукти, до яких ви не звикли!
Існує безліч різних видів борошна, які можна використовувати як альтернативу пшеничному. Усі вони мають різні властивості і можуть надати нової ваги звичним стравам або навіть надихнути спробувати щось абсолютно нове!
1. Вишневе борошно
Вишневе борошно є найбільш недооціненим серед усіх типів борошна, і його важко знайти. Він має неповторний смак з нотками чорниці та мигдалю та є незамінним інгредієнтом для десертів. Він використовується для тіста (його потрібно змішувати з іншими видами борошна), або у складі начинки для пирогів.
Вишневе борошно - це не що інше, як дрібно подрібнені сухі ягоди. У ньому втричі менше калорій, ніж у пшеничному борошні, але набагато більше мінералів та вітамінів, включаючи залізо, магній, вітамін С та каротин. Застосовується не тільки для випічки та млинців, а й для приготування корисних напоїв та легких лікерів.
2. Каштанове борошно
Дрібно подрібнений каштан - чудова безглютенова альтернатива пшеничному борошну. Він має трохи солодкуватий смак, що робить його фантастичним інгредієнтом для здорових запечених ласощів.