11 класичних французьких страв, які потрібно знати
Ви новачок у французькій кухні? Мова вас залякує і не робить рецепти недоступними? Давайте розберемо таємницю французької кулінарії та навчимося готувати кілька класичних страв.
Французька кухня готується до смаку, і є кілька основних рецептів, які повинен знати кожен новачок. Багато з цих вишуканих рецептів ресторанів - це просто їхні варіації, і коли вам стане зручніше крепи, пиріжки та бісквіти, ви дізнаєтесь, наскільки вони легкі.
Вражаюча закуска: пікантний, ароматний терпкий
Французька кухня пропонує безліч смачних закусок, від простих до складних. Торт - ідеальний рецепт для початку, оскільки він годує всю групу, і вам потрібно лише нарізати його шматочками для подачі. Цей дивовижний рецепт пирога з сиру Рокфор та карамелізованої цибулі є класичним, а смак неймовірний. Тільки переконайтеся, що ви використовуєте пікантний сир Рокфор - виразно французький, - оскільки він є важливим і надає пирогу фірмовий французький смак.
Французький салат-бістро: класичний нікуаз
Коли приходить час вибирати традиційний французький салат, мало хто може обіграти класичний смак нікуазу. Цей чудово складений рецепт - улюблений бістро, укомплектований тунцем, картоплею, яйцем, оливками та зеленою квасолею. Інший важливий інгредієнт - анчоуси. Якщо ви не шанувальник, не хвилюйтеся - цей рецепт приховує рибку в соусі, щоб ви швидко отримали смак.
Для супу: Прекрасний омар Біске
Французькі кухарі майстрині у створенні фантастичних супів, які стали іконами на обідніх столах у всьому світі. Добре відомим фаворитом є традиційний біск з омарів. Цей рецепт морепродуктів є втіленням вершкового супу, і він легко може стати центральним елементом легкої їжі. Свіже м’ясо лобстера оточене насиченим бульйоном, підфарбованим коньяком, що надає біске складний і вишуканий смак.
The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Почалося це як страва бідної людини, але рататуй потрапив у французькі ресторани та обідні столи будь-якого калібру. По суті, це овочеве рагу з меліруванням баклажанів, яке сидить на плиті, щоб варити до готовності. Зробити це неймовірно просто і дешево, тому, якщо у вас бюджет, але вам потрібно вразити, це рецепт для вас.
Основне суфле: суфле зі шпинату без страху
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Смерець їсть/Уляна Вербицька