12 способів запобігти втраті їжі
Ви будете харчуватися краще і зберігати більше грошей у своєму гаманці, завдяки цим розумним стратегіям.
Зелень стала коричневою, перш ніж ви змогли використати їх… знову. Звучить знайомо? Ти не один; за даними Ради з питань захисту природних ресурсів, майже 40 відсотків їжі в Сполучених Штатах з'їдаються через псування, синці або плями. Насправді рада виявила, що середня американська сім'я з чотирьох людей щорічно втрачає до 2275 доларів через харчові відходи. Використовуйте ці поради, щоб запобігти псуванню їжі.
1. Зберігайте продукцію правильно.
Холодильник: Яблука, абрикоси, брокколі, сливи, огірки, брюссельська капуста, диня, цвітна капуста та салат.
Залиште на прилавку: Персики, авокадо, нектарини, банани, кавун (цілий), помідори.
Зберігати в прохолодному темному місці: Картопля, цибуля та часник. Складайте окремо в кухонну шафу або комору, щоб вони не вбирали запахи один одного.
2. Тримайте предмети на виду.
Зберігайте продукти, які псуються порівняно швидко, такі як молочні продукти або м’які фрукти, перед холодильником або на прилавку, щоб ви, швидше за все, захопили їх. Якщо у вашій шафі є банки супу без терміну придатності, які ви знаєте, що вчасно не використаєте, подаруйте їх місцевій коморі.
3. Робіть розумні обміни.
Якщо рецепт вимагає шпинату, але у вас в холодильнику капуста, зробіть обмін. Ви також можете перекласти груші на яблука у фруктовій кришці; залишки риби для курки або яловичини в тако; і свіжа материнка з базиліком або чебрецем у соусі. Ви розумієте - рецепти не закладені в камінь!
4. Наріжте кубиком свій запас.
Налийте залишки рідкого бульйону або бульйону у форму для льоду, заморозьте, а потім перекладіть тверді кубики в мішок, що безпечний для заморожування. Коли ви готуєте соус або гарнір, просто витягніть кілька кубиків і розтопіть їх прямо на сковороді або каструлі. Іноді, коли я готую коричневий рис або лободу, я заміню трохи води цими кубиками для додаткового смаку.
5. Заморозьте своє вино теж.
Якщо вам не вдається допити пляшку, заморозьте зайве у формі для льоду. Ви можете додати куб-два червоного до улюбленого соусу з маринари, щоб отримати більше тіла, або кинути трохи білого в креветки з креветками або інші легкі соуси з пасти.