13 способів вуглеводів допомагають скинути вагу - від наповнення до заправки
Коли справа стосується довгострокової стійкої втрати ваги, вам потрібно їсти вуглеводи, а не виключати їх зі свого раціону
- 7:00, 3 січня 2019
- Оновлено: 8:28, 3 січня 2019 р
ЇХ розглядають як ворога втрати ваги, але вуглеводи насправді мають непотрібну погану репутацію.
Нашому організму потрібні вуглеводи, щоб функціонувати, насправді, коли справа стосується довгострокової стійкої втрати ваги, факти свідчать, що вуглеводи дійсно можуть бути вашим другом.
Нове дослідження Slimming World показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів "шкодять здоров'ю націй", заплутуючи тих, хто харчується, про важливу роль вуглеводів у харчуванні.
Мало того, дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів важко.
Д-р Jacquie Lavin, дієтолог, керівник відділу харчування та досліджень у світі для схуднення, розкриває Healthista, чому саме вживання вуглеводів є важливим для здорового збалансованого харчування та схуднення, а також деякі практичні способи їх вживання та досягнення цілей нашого організму.
1. Вуглеводи наповнюють вас
У світі для схуднення крохмалисті вуглеводи, такі як макарони, рис, картопля, кус-кус та кіноа, вважаються «безкоштовною їжею», яку ви можете їсти вільно, щоб задовольнити свій апетит.
"Ці продукти є громіздкими і забезпечують клітковиною, що робить їх ситними і ситними, особливо якщо їх їсти з продуктами, що містять білок", - говорить Лавін.
"Вони заповнять вас меншою кількістю калорій, тоді як вживання однакової кількості жиру означає, що вам потрібно буде споживати набагато більше калорій, щоб почуватися задоволеним".
Ця теорія базується на дослідженнях поєднань їжі, які призвели до найбільшої насиченості після їжі, зазначає Лавін.
Наприклад, огляд, опублікований у 2015 році в журналі «Тенденції в галузі харчової науки та техніки», розглядав усі дослідження щодо насичення та виявив, що поєднання білка, вуглеводів та невеликої кількості жиру є найбільш сприятливим для насичення та схуднення.
2. Вони підтримують вас регулярно
Факт: британці не отримують достатньої кількості клітковини, і це може призвести до млявості та запорів, що спричинить незручність та роздуття - це не корисно для схуднення чи для нашого здоров'я.
Крохмалисті вуглеводи, такі як рис, макарони та коренеплоди, містять клітковину, яка допомагає підтримувати вашу регулярність.
Хоча нинішні рекомендації щодо щоденного споживання клітковини складають близько 30 грамів на день, середня британка отримує трохи більше 17 грамів на день.
3. Вони повні поживних речовин
"Якщо ви дійсно обмежуєте або повністю викинули вуглеводи, ви ризикуєте втратити багато важливих вітамінів, мінералів і особливо клітковини", - говорить Лавін.
Вуглеводи у вашій системі перетворюються на глюкозу, до них належать прості цукри - такі, як ті, що містяться в Кучерявому вурлі - до тих, що містяться у фруктах та овочах, а також крохмалисті вуглеводи, що містяться в продуктах, таких як рис, макарони, цільнозернові, бобові та коренеплоди.
"Крохмалисті вуглеводи забезпечують необхідні вітаміни та мінерали, особливо вітаміни групи В, які необхідні для функціонування нервової системи та підтримують здорову шкіру", - додав Лавін.
"Деякі дієти з низьким вмістом вуглеводів навіть виключають фрукти, овочі та молочні продукти з низьким вмістом жиру, що створює ризик дефіциту таких важливих поживних речовин, як залізо, магній і кальцій.
"Крохмалисті вуглеводи, такі як коричневий рис, просо, ячмінь, кус-кус, а також квасоля та сочевиця, багаті вітамінами групи В, і вони необхідні для нормального обміну речовин та вивільнення енергії з їжі та для функціонування здорових клітин крові".
4. Вуглеводи допомагають утримувати вагу
Спочатку люди можуть схуднути в режимах з низьким вмістом вуглеводів, але їм не вдається тримати вагу довгостроково, оскільки вирізання вуглеводів не є стійким у повсякденному житті, пояснив Лавін.
"Важче скласти стійкий, здоровий план схуднення, коли ви заборонили їжу, особливо ті, які вам подобаються, які є частиною повсякденного життя", - сказала вона.
"Вирізання вуглеводів ускладнює нормальну їжу людям (наприклад, коли їдять поза їжею) і ризикує відчути себе в обділеному та голодному режимі.
"Це може призвести до падіння з вагона і відмови від своїх зусиль для схуднення, вважаючи, що вони зазнали невдачі і що вони просто не можуть схуднути. Але це обмежувальна дієта, яка підвела їх".
5. Вони є паливом для тренувань
Улюбленим джерелом палива для вашого організму є глюкоза, і хоча воно може отримувати це з білка та жиру, воно найшвидше та ефективніше отримує його з вуглеводів.
"Ви також можете спалювати жир для палива, але це не настільки ефективно, і це не починається відразу", - говорить Лавін.
Звичайно, ви можете отримувати глюкозу з простих цукрів, таких як шоколад, тістечка або чіпси, але вони також висококалорійні, вони не наповнять вас, а забезпечують порожні калорії, що потенційно змушує вас бажати більше. Не гарна ідея.