13.5: Іони магнію

  • Внесені Брайаном Ліндшилдом
  • Доцент (кафедра харчування, харчування, дієтології та охорони здоров’я) в Університеті штату Канзас

Магній є електролітом, але це не вважається його основною функцією в організмі. Зелені листові овочі, квасоля, горіхи, насіння та цільні зерна є хорошими джерелами магнію. 40-60% споживаного магнію засвоюється при нормальному рівні споживання. Магній виводиться переважно із сечею. 55-60% магнію в організмі міститься в кістці. Вважається, що частина (30%) цього кісткового магнію є обмінною або може використовуватися для підтримки концентрації в крові, подібно до того, як кальцій у кістках може використовуватися для підтримки концентрації в крові.

іони

Магній допомагає стабілізувати АТФ і нуклеотиди, зв'язуючись з фосфатними групами. Магній відіграє роль у понад 300 ферментах в організмі. Ось список деяких фізіологічних процесів, у яких бере участь магній: