14 студентів коледжу діляться тим, чим насправді є їжа за кордоном
Перспективні факти про факти та вигадки продовольства в інших країнах
Бенджамін Мартін
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Одним із чудових аспектів життя в країні з такою культурною плавильною камерою є доступ до безлічі етнічних кухонь. Але правда полягає в тому, що етнічна їжа, яку ми тут їмо, була адаптована до американського смаку, втрачаючи свою автентичність.
Студенти, які їдуть за кордон, зазвичай мають власні уявлення про те, якою є традиційна їжа в країні, і частіше за все вони виявляють, що їхнє сприйняття кухні країни було далеко не правильним.
Тож ось кілька кулінарних вражень від студентів, які навчались за кордоном, та їхнє нове розуміння регіональної їжі місць, куди вони їздили.
Південна Америка
Сантьяго, Чилі
Фото надано tumblr.com
“У країні, де так багато узбережжя, я був вражений, як мало в місті було морепродуктів. Люди постійно запитували мене, як був чилійський морський окунь, коли я повернувся, але правда полягає в тому, що більша частина риби, яку вони ловлять, експортується.
Морепродукти, які ми мали, зазвичай заморожували, хоча Сантьяго знаходиться приблизно за годину від узбережжя. Це не означає, що у них немає чудової свіжої їжі.
Моєю улюбленою їжею був фрукт під назвою заварне яблуко. Це м’ясистий плід із насінням, який вони подають з апельсиновим соком як десерт. Це пов’язано з іншими цитрусовими фруктами та парами, які чудово підходять для OJ ". - Моллі Гілмор ’16
Ліма, Перу
Фото Юніс Чой
“У США є багато закусок, які, на думку людей, є традиційними південноамериканськими стравами, але чіпси і гуакамоле насправді не є типовими типовими перуанськими закусками. Їжа там надзвичайно свіжа, і вони насолоджуються інгредієнтами у найпростішому вигляді.
Севіче є досить хорошим прикладом цього. Це просто сира риба з простим цитрусовим маринадом. Для перекусів перуанці, як правило, їдять багато фруктів, деякі, які ми навіть маємо в таких штатах, як банани, яблука та апельсини ". - Морган Грей ’16
Буенос-Айрес, Аргентина
Фото надано tumblr.com
“Бути веганський в Аргентині спочатку здавалось страшним. Аргентина досить відома своєю любов’ю до всіх стейків, але насправді у них є багато їжі, яка обслуговує веганів, особливо їх салати.
Більшість салатів використовують вінегрет або заправка якісь, але в Аргентині вони заправляють свої салати лише оливковою олією. Вони внутрішньо пресують оливки, і на смак він такий фруктовий і смачний, що салату більше нічого не потрібно ». - Ванесса Данешвар ’15
Європа
Барселона, Іспанія
Фото Кірбі Барта
“The тапас в Іспанії надзвичайні, хоча вони зростають у популярності в Америці, тому більшість людей мають уявлення про те, хто їх улюблений.
Більшість людей прямують до вишуканих страв, таких як свиня-іберико, яку годують жолудями, але вони не помічають, що, на мою думку, найкраще тапа: patatas bravas. Подумайте про картоплю фрі, але це набагато краще. Це приправлений картопляний нагетс, смажений до досконалості і подається з айолі або гострим томатним соусом.
На десерт у них є чурро з гарячий шоколад, за винятком того, що їх гарячий шоколад сприймається буквально. Це розтоплений шоколад, який настільки насичений і ідеально підходить для смачування гарячого чурро. " - Маргарет Бабсон ’15
Женева, Швейцарія
Фото Ханни Кліот
«Швейцарія має цікаву культуру харчування через вплив Франції, Німеччини та Італії, але у них все ще є своя особлива кухня.
Звичайно, романтизована їжа, яку знає більшість людей, фондю. Але сирне блюдо, яке їдять найчастіше, - це раклет. Це і тип сиру, і тип приготування.
Домашня версія передбачає гриль, де ви розтоплюєте окремі скибочки сиру та розливаєте його до м’яса та боків, але найбільш автентичним є той, який ви знайдете на фестивалях. Вони розтоплюють півкільця сиру і зішкрібають верхній шар на тарілку. Найкраща частина - це сир, який добре поєднується з обома пиво і вино.”- Кеті Комленіч ’15
Нант, Франція
Фото надано tumblr.com
«Франція є однією з тих країн, куди люди їдуть вчитися за кордон, щоб змусити інших людей заздрити фотографії про їжу Instagram.
Їжа там прекрасно готується, але багато людей потрапляють у їжу, про яку вони дізнаються у своєму класі французької середньої школи. Крепси - це одна з тих речей, які хоч і смачні, але просто поверхня Французька їжа.