14 Значущі переваги та недоліки органічної їжі; ConnectUS
Під органічними продуктами маються на увазі овочі, фрукти, риба, молочні продукти та м’ясо, які вирощуються природним шляхом або шляхом органічного землеробства і не переробляються та не переробляються. Це одне з тих джерел їжі, що сприяють екологічній рівновазі, збереженню біорізноманіття та переробці ресурсів. Що стосується хімічного складу, він має на 17% вищі концентрації поліфенолів у порівнянні зі звичайними вирощуваними культурами, на 69% вищий вміст в інших поживних речовинах, таких як флавоноли, фенольні кислоти та антоціани. Він також має на 69% вищі флаванони.
Що стосується хімічного складу, дослідження показали, що він має вищі концентрації поживних речовин, нижчий рівень анти-поживних речовин та зменшення виявлених залишків пестицидів. Загалом, це не тільки екологічно чисте, але й здорове здоров’я. Незважаючи на все це, деякі люди досі ставлять під сумнів переваги, які пропонує органічна їжа. Зрештою, нічого не ідеально. Більше того, деякі країни, такі як США, Європейський Союз та Канада, вимагають від фермерів та виробників отримання сертифікації, перш ніж вони зможуть вирощувати або продавати свою продукцію, яка є і хорошою, і поганою, залежно від того, кого ви запитуєте. Тож той, хто хоче перейти на органічну їжу, повинен зважити свої переваги та недоліки, перш ніж приймати рішення.
Список плюсів органічної їжі
1. Здоровіше споживати
Прихильники можуть стверджувати, що органічна їжа є більш поживною, ніж неорганічна різновид, але наукові дослідження показали, що різниця у вмісті поживних речовин незначна, за винятком фосфору та загальних поліфенолів, які значно вищі. Органічна курка також містить вищі рівні омега-3 жирних кислот, ніж неорганічні аналоги. То що робить продукти, що вирощуються природним шляхом, здоровішими? Справа в тому, що вони органічно вирощуються, не містять пестицидів та гербіцидів, що може мати шкідливий вплив. Це призводить до більш енергійного та міцного тіла, з меншим ризиком розладів, хвороб та захворювань.
Відсутність консервантів також дозволяє контролювати та утримувати зайву вагу поза вагою. Отже, навіть якщо вміст поживних речовин і вітамінів не має великої різниці, органічні продукти в цілому здоровіші.
2. Краща дегустація
Деякі неорганічні продукти містять добавки, які можуть змінити смак, харчову цінність і навіть можуть призвести до збільшення ваги. Все це не зустрічається на вирощених природним шляхом продуктах харчування, що означає, що смак кращий і природніший. Недавні дослідження також показали, що в органічній їжі є більше корисних хімічних речовин та мінеральних солей, які підвищують харчову цінність та якість.
3. Вищий рівень антиоксидантів
Згідно з дослідженнями, органічні фрукти та овочі містять на 40% більше антиоксидантів. Як елемент, який організм повинен підтримувати систему здоровою і вільною від хвороб, наявність більшої кількості антиоксидантів, безумовно, буде корисним. Це тому, що це зменшує ризик серцевих захворювань, інсульту та раку. Отже, органічна їжа відіграє важливу роль у запобіганні смертельним захворюванням та захворюванням, що загрожують життю, особливо проблемам із серцем, оскільки вони також містять саліцилову кислоту, яка утримує артерії від затвердіння.
4. Сприяє здоровій сім'ї
Стаття про результати дослідження пуповинної крові показала, що пуповинна кров новонародженої дитини містить сліди понад 200 шкідливих хімічних речовин та 21 пестицидів. Тож не дивно, що звичайні харчові практики були тісно пов’язані з вродженими вадами розвитку, СДУГ, аутизмом, дитячим лейкозом, порушеннями навчання та нервовою системою у дітей. Навіщо піддавати себе і своїх майбутніх дітей ризику, вживаючи неорганічну їжу?
5. Безпечніше їсти
Застосування хімічних речовин та пестицидів пов’язано з широким спектром захворювань, таких як лейкемія, неходжкинська лімфома, безпліддя, рак молочної залози та простати, хвороба Паркінсона, імунні та ендокринні розлади. Гербіциди та добрива, навпаки, можуть призвести до розладів імунітету, хвороб серця, гіпертонії, раку та інших численних захворювань. Отже, вилучення всіх їх із рівняння робить їжу, яку ви їсте, набагато безпечнішою. Найголовніше, це не що інше, як генно-інженерна їжа чи джерела м’яса, яким надають засоби для підвищення апетиту та синтетичні гормони.