15 рецептів суперпродуктів на рослинній основі, корисних для хворих на діабет - одна зелена планета

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

15 рецептів суперпродуктів на рослинній основі, корисних для хворих на діабет

Автор: Чебресі Дебре

Підтримка OneGreenPlanet

Кожен із кожних 10 людей в Америці - це 34 мільйони американців - страждає на діабет, і "приблизно 90 [до] 95 [відсотків] з них мають діабет 2 типу".

Це приголомшливі цифри! При такому типі поширеності важливо, щоб кожен дещо ознайомився з цим станом, оскільки хтось дозрів для його лап на основі звичок у житті. Отже, що саме таке діабет 2 типу?

Цукровий діабет 2 типу також є «хронічним захворюванням, яке впливає на те, як організм метаболізує цукор (глюкозу)». Коли мова заходить про діабет 2 типу, мова йде про те, що «ваше тіло або [протистоїть] дії інсуліну…, або [не виробляє] достатньої кількості інсуліну, щоб підтримувати нормальний рівень глюкози». Крок назад ... що таке інсулін?

Інсулін - це "гормон, що виробляється підшлунковою залозою, що дозволяє вашому тілу використовувати цукор (глюкозу) з вуглеводів у їжі, яку ви їсте для енергії або для зберігання глюкози для подальшого використання". Цей гормон також має вирішальне значення для регулювання рівня цукру в крові, зокрема, утримуючи їх "від занадто високого (гіперглікемія) або занадто низького (гіпоглікемія)". Гаразд, тож ви можете щось зробити щодо діабету 2 типу?

Тут з’являються хороші новини! Так, абсолютно! Спосіб життя відіграє величезну роль як у профілактиці, так і в управлінні діабетом 2 типу, включаючи фізичну активність, управління стресом і, звичайно, дієту. Часто, залежно від тяжкості конкретного випадку, діабетом 2 типу можна повністю керувати, «худшаючи, харчуючись повноцінно та займаючись спортом». Незважаючи на те, що існує багато способів включити у своє життя фізичну форму та тактику зниження стресу, коли справа доходить до дієти, виявляється, що найкращим рішенням для боротьби з діабетом 2 типу є перехід на рослинній основі. Багато досліджень в галузі охорони здоров’я показали, що перехід на дієту на рослинній основі, яка виключає перероблені та рафіновані продукти, насправді зменшує ризик розвитку діабету 2 типу. Крім того, дієти на рослинній основі також ефективні для управління здоровою вагою, що зменшує ризик зайвої ваги, ожиріння або збору небезпечного жирового або вісцерального жиру, що може призвести до підвищеного ризику діабету 2 типу.

Плюс, коли мова заходить про включення правильних продуктів, насправді є кілька суперпродуктів для діабету, на яких ви можете зосередитися! Наступні рецепти орієнтовані на кожну з цих 10 харчових суперпродуктів на основі рослин, включаючи некрохмалисті овочі, помідори, ягоди, цитрусові, волоські горіхи, насіння льону, квасоля, темно-листяна зелень та цільні зерна.

Ми також настійно рекомендуємо завантажити Додаток Food Monster - маючи понад 15 000 смачних рецептів, це найбільший ресурс рослинних рецептів, який допоможе вам оздоровитись! І, не забудьте перевірити наш Архіви цільної їжі!

1. Естрагонова смажена спаржа

Що стосується овочів, важливо вибрати ті, що не містять крохмалю варіанти! У некрохмалистих овочах менше вуглеводів, але вони містять антиоксиданти, вітаміни, мінерали та фітохімікати. Цей рецепт смаженої естрагонової спаржі від Tara Binder заснований на багатій фолієм і некрохмалистій спаржі.

2. Томатно-грибний суп Тортелліні

Помідори не тільки наповнені антиоксидантами, але вони також вносять список харчових продуктів до цукрового діабету завдяки двом факторам. По-перше, вони є некрохмалистими фруктами, а це означає, що вони мають нижчий рівень глікемічного (ГІ) рейтингу, а це означає, що вони не будуть впливати на рівень цукру в крові так різко, як інші крохмалисті фрукти з високим ГІ. По-друге, вони багаті лікопіном - це "потужна речовина, яка може зменшити ризик раку (особливо раку передміхурової залози), хвороб серця та дегенерації жовтої плями". Цей рецепт супу з помідорів і грибів "Тортелліні" Ельзи Броббі - це надзвичайно ситна і чудово насичена їжа, заснована на цих чудових помідорах!

3. Пробіотичний смузі з ягід

Те, що ваш випарний рафінований цукор не означає, що ви не можете насолоджуватися помірною кількістю природного цукру! Особливо, якщо цей природний цукор також упакований і упакований клітковиною, вітамінами та мінералами. Цей рецепт пробіотичних ягідних коктейлів Крістіни Юг та Міті Безенсека завантажений ягідками, які є не лише антиоксидантними силами, але й є одним із найнижчих фруктів з глікемічним індексом.