16 значних переваг кокосового молока для шкіри, волосся та здоров’я
Кокосові горіхи, що вирощуються в достатку в Південно-Східній Азії, добре відомі своїм вишуканим смаком та численними перевагами для здоров’я. Вважається, що кокосове молоко є однією з найздоровіших продуктів харчування на землі завдяки широкому спектру корисних для здоров’я продуктів.
Дастин Хоффман, відомий американський актор і режисер, одного разу сказав: "Двома основними елементами для підтримки життя є сонце і кокосове молоко". Продовжуйте читати, щоб зрозуміти, як кокосове молоко може принести вам користь.
Зміст
- Що таке кокосове молоко
- Чи добре для вас кокосове молоко
- Факти харчування кокосовим молоком
- Які корисні властивості кокосового молока для здоров’я
- Що можна сказати про переваги кокосового молока для шкіри
- Чи добре кокосове молоко для вашого волосся
- Як зробити кокосове молоко в домашніх умовах
- Як використовувати кокосове молоко
- Будь-які здорові рецепти кокосового молока
- Як вибрати та зберегти
- Який вид кокосового молока найкраще купити
- Чи має кокосове молоко побічні ефекти
- Заключні думки
Що таке кокосове молоко?
У кокосовому горісі є чотири їстівні компоненти: кокосова вода, кокосові вершки, кокосове м’ясо та кокосове молоко.
Кокосова вода - це молочна вода, яка виходить, коли ви відкриваєте свіжий кокос (і становить близько 94% води).
Кокосове молоко - це не «молоко» у загальноприйнятому розумінні. Це густа рідина, яку ви отримуєте, змішуючи кокосове м’ясо з водою, а потім проціджуючи (приблизно 50% води).
Одним з найкращих способів отримання кокосового молока є придбання старіших, зрілих кокосових горіхів. У міру старіння кокосових горіхів вода в них замінюється м’ясом, що робить їх кращими для кокосового молока.
У наступному розділі ми побачимо, чи може кокосове молоко корисно для вас.
Чи добре для вас кокосове молоко?
Нехай факт, що в кокосових горіхах багато жиру, не стримує вас.
Кокосове молоко, якщо його вживати в помірних кількостях, може бути частиною здорового харчування та процедури краси.
Кокосове молоко використовується в різних рецептах та процедурах для шкіри та волосся. Він використовується як базовий інгредієнт майже в усіх стравах Південно-Східної Азії. Якщо ви регулярно їсте тайську їжу, ви знаєте, про що я говорю. Він також популярний на Гаваях, в Індії та деяких країнах Південної Америки та Карибського басейну.
Кокосове молоко використовується в кулінарії не тільки завдяки своєму смаку, але і завдяки широкому спектру поживних речовин, що містяться в ньому.
Давайте розглянемо зведення профілю поживних речовин кокосового молока.
Факти харчування кокосовим молоком
Кокосове молоко є висококалорійною їжею, оскільки воно багате на тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ), різновидом насичених жирів.
Це також хороше джерело вітамінів і мінералів, таких як марганець та мідь.
Перевірте харчовий профіль * кокосового молока нижче (розмір порції: 1 склянка, 240 грам).
| Поживні речовини | Харчова цінність | % DV |
| Калорії | 552 ккал | 28% |
| Вуглеводи | 13 г. | 4% |
| Білок | 5,5 г. | 11% |
| Жир | 57 г. | 88% |
| Насичених жирів | 51 г. | 254% |
| Мононенасичені жири | 2,4 г. | |
| Поліненасичені жири | 0,6 г. | |
| Харчові волокна | 5,3 г. | 21% |
| Цукор | 8 г. | |
| Вітамін С | 7 мг | 11% |
| Фолат | 38 мкг | 10% |
| Залізо | 4 мг | 22% |
| Магній | 89 мг | 22% |
| Фосфор | 240 мг | 24% |
| Калій | 631 мг | 18% |
| Мідь | 0,6 мг | 32% |
| Марганець | 2,2 мг | 110% |
| Селен | 14,9 мкг | 21% |
* оцінює джерела з USDA, кокосового молока, сирого
Мікроелементи, присутні в кокосовому молоці, відповідають за регуляцію електролітів, контроль нервів, розслаблення м’язів та виробництво енергії в організмі.
Давайте зараз поговоримо про можливі переваги для здоров’я цієї смачної немолочної альтернативи.
Які переваги кокосового молока для здоров’я?
Кокосове молоко може зіграти певну роль у підтримці здоров’я серця, сприяє травленню та зміцненню імунної та нервової систем. Продовжуйте читати, щоб отримати докладнішу інформацію про його переваги.
1. Вплив на здоров’я серця
Ви коли-небудь уявляли, що вживання чогось, багатого жиром, може сприяти зміцненню здорового серця?
Кокосове молоко містить лауринову кислоту, середньоланцюгову жирну кислоту, яка може позитивно впливати на рівень ліпідів та холестерину в сироватці крові у чоловіків та жінок (1).
Дослідження проводилось на 60 здорових людях протягом 8 тижнів. Протягом 5 днів на тиждень їх годували кашею з кокосового молока та перевіряли рівень холестерину. Дослідники виявили, що рівень "поганого холестерину" (ЛПНЩ) у учасників значно знизився, а рівень "хорошого холестерину" (ЛПНЩ) збільшився. Дослідження дійшло висновку, що кокосове молоко не чинило негативного впливу на ліпідні профілі (2).
2. Вплив на втрату ваги
Кокосові горіхи містять 12% тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), а також капринову та каприлову кислоти, які рідше зберігаються у вигляді жиру. Вони також сприяють виробленню кетонів та індукують ситість, що запобігає переїданню. Ця якість може бути корисною при тривалій втраті ваги.
В ході дослідження, проведеного в 2003 році, 24 особи з надмірною вагою отримували дієти, багаті МСТ та довголанцюговими жирними кислотами (LCT), протягом 4 тижнів. Склад їх тіла був перевірений наприкінці часових рамок. Було помічено, що споживання МСТ призводило до зниження рівня жирової тканини порівняно з РСТ.
Далі в дослідженні зазначено, що МСТ можна розглядати як засоби, що допомагають у профілактиці ожиріння (3).