17 канцерогенних продуктів, які ви, напевно, їсте щодня HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Ми часто чуємо, як люди кажуть: "о, ця їжа є канцерогенною" і "вживання цієї їжі викликає рак", але багато хто з нас насправді не знають, чому це так.
Як їжа стає канцерогенною? Чи є їх безумовно причиною раку? Чи варто нам взагалі уникати цих речей?
Щоб отримати відповіді на ці важливі запитання, The Huffington Post Australia поговорила з представником Ради Ради штату Новий Південний Уельс та менеджером програм харчування Клер Хьюз.
Що означає, що їжа є канцерогенною?
"Простіше кажучи, канцероген - це те, що викликає рак", - сказав Хьюз в інтерв'ю HuffPost Australia. "Це можуть бути такі речовини, як тютюн та інші хімічні речовини, або це може бути щось, на що ви схильні, наприклад УФ-випромінювання або конкретні віруси".
Щоб їжа була канцерогенною, повинні існувати вагомі докази, що пов'язують споживання продукту із підвищеною частотою певних видів раку, а також докази того, як ця їжа може спричинити розвиток раку.
Пов’язані.
12 повсякденних продуктів, що містять магній
Ці 10 порад можуть допомогти вам перемогти тягу до цукру
Що таке вуглевод, насправді? Ось простий пояснювач
Це безпечна кількість ваги для схуднення за тиждень
"Канцерогенною їжею, що має найбільше доказів, є алкоголь, перероблене м'ясо та червоне м'ясо", - сказав Хьюз.
Однак важливо підкреслити, що канцерогенна їжа означає, що існує зв'язок із раком, а не скільки раку викликає їжа.
"Важливо розуміти, що коли їжа класифікується як канцероген, це свідчить про те, наскільки вагомими є докази зв'язку між споживанням та раком", - пояснив Хьюз. "Це не свідчить про те, скільки раку спричиняє ця їжа, або скільки цієї їжі дасть вам рак".
Ось деякі повсякденні продукти харчування та напої, які позначені як канцерогенні:
- Оброблене м’ясо, таке як бекон, ковбаси, хот-доги, пепероні, прошутто, яловича риба та салямі (будь-яке м’ясо, яке було консервоване шляхом соління, соління або копчення або додаванням хімічних консервантів)
- Алкогольні напої
- Солона риба (китайський стиль)
- Обпалені або сильно приготовлені на грилі продукти
- Червоне м’ясо, включаючи яловичину, телятину, свинину, баранину, баранину, коня та козу
- Гарячі напої вище 65 ° C
- Забруднене повітря та вода
Алкоголь
"Існує цілий ряд способів, через які різні канцерогени викликають розвиток раку", - сказав Хьюз в інтерв'ю HuffPost Australia. "Навіть той самий канцероген, такий як алкоголь, по-різному викликає рак у різних частинах тіла".