17 найпопулярніших страв, які ви повинні спробувати на Фіджі - NomList
Традиційна їжа з Фіджі - це найвища комфортна їжа, яка передається з покоління в покоління. Тут представлені найкращі з місцевих та сезонних інгредієнтів регіону. Деякі з популярних інгредієнтів їжі на Фіджі - це кокос, маніока, морський виноград, свіжа місцева риба, хлібні фрукти, таро тощо.
Це дуже здоровий і ситний раціон, ідеально підходить для жителів села, які цілий день роблять важку працю під жарким сонцем. Регіональні сорти китайської та індійської кухні у Фіджі також є досить популярними і мають свої неповторні смаки. Очевидно, що морепродукти є основною родзинкою цього острова.
1. Кокода
Подібно до цевіче Кокода - риба, маринована в цитрусових соках. Зроблено з Mahi Mahi або будь-якою іншою щойно спійманою місцевою рибою, змішаною з кокосовим кремом, цибулею, помідорами та чилі. Місцеві жителі люблять цю гостру страву та подають її надзвичайно святково: у великій раковині або кокосовій шкаралупі. Це вважається національною стравою Фіджі
Автентичний фіджийський ресторан "Надіна" | Адреса: Порт Денарау Марина; Будинок С, магазин R1 і R2, острів Денарау, Віті Леву, Фіджі | Перший номер: +679 675 0290
2. Руру
Руру - це листя Дало або Таро і схоже на шпинат. Подавати його можна різними способами. Одне з популярних препаратів - варити його до такої ж консистенції, як консистенція шпинату (без вершків). Супер традиційна фіджийська традиція передбачає приготування листя руру в підземній грунтовій печі, яку також називають "лово".
З Руру ви також можете приготувати фіджійський Руру Петі, який є листям руру, фаршированими сумішшю чилі, цибулі, кокосового молока та тунця. Це маленькі пучки радості в роті. U
Місце Ту | Адреса: Queens Road, Martintar, Nadi, Viti Levu, Fiji | Телефон: +679 672 2110
3. Лово
Лово - це спосіб приготування їжі, і коли ви подаєте лово, ви подаєте безліч страв, приготованих у лово. Подібно до того, як у вас є барбекю. Лово щось на зразок підземної печі. Для лово всі білки та таро маринують, а потім загортають у фольгу. Після того, як вся їжа поміщається в отвір, все засипається листям банана і гарячим камінням і залишається на 2-3 години варитися. Це популярна святкова трапеза.
Ресторан курорту Koro Sun | Адреса: дорога Гібіскус, Савусаву, Вануа-Леву, Фіджі
4. Палусамі
Палусамі збирають з використанням листя руру або таро, листя набивають м’ясо-кокосовою сумішшю. Зазвичай набивають солоною яловичиною та цибулею, але звичайно набивати його і морепродуктами. Традиційно використовують солону яловичину, оскільки свіже м’ясо не завжди було легко доступним для острова.
Перегляньте наш рецепт Палусамі
Котедж "Старий млин" Адреса: вул. Карнарвон 49, Сува, Віті Леву, Фіджі | Телефон: +679331 2134
5. Топой
Це сніданок або пізній сніданок, який має приголомшливий смак з тоннами вершкового масла.