18 багаторічних овочів, які можна садити один раз і збирати урожай роками
Опубліковано: 13 січня 2020 р. Шеріл Мадьяр · Ця публікація може містити афілійовані посилання.
Природа неймовірно різноманітна, так само, як вона сповнена великим достатком. Ми не завжди це бачимо, хоча воно є.
І все ж ми часто обмежуємось жменькою добре відомих фруктів та овочів.
Садівник-початківець часто садить культури, які він або він любить найбільше, будь то помідори, кукурудза, квасоля, гарбуз, перець або зелень. Всіх їх легко виростити, додавши трохи терпіння та любові.
У якийсь момент ваш сад та ваші навички присадибної роботи повинні розширюватися, іншого шляху позитивного зростання немає.
Нагул це один із способів охопити різноманітність - посадка багаторічні рослини є іншим.
Перший може бути дикою картою, ніколи не знаючи, де і коли може виникнути можливість полювання на гриби. Останнє є більш надійним, навіть передбачуваним. Завжди буде з чого зібрати урожай, коли ви вкладете гроші в багаторічні рослини.
4 причини висаджувати багаторічні рослини на своєму городі
Коли ви вирішили розширити свій сад за межі основ, перед вами почнуть розширюватися можливості для отримання надійного врожаю.
Однорічники мають велике значення в сучасному раціоні, хоча нерозумно забувати про всі багаторічні рослини, які привели нас так далеко.
Кропива забезпечила нас у час потреби, як джерело їжі та клітковини.
Люцерна, кульбаби, курча, червона конюшина, овечий щавель, пастуша сумка, деревій, кролик та подорожник їстівні - якщо ви знаєте, що, де та коли збирати. Я спробував їх усі, насправді ми часто добуваємо поживні речовини поза садом.
Якщо вам цікаво дізнатись більше, ось 62 їстівні дикорослі рослини, про які ви не знали, що можете їх їсти.
Посадивши багаторічні рослини, вам не потрібно буде блукати так далеко, щоб зібрати харчові переваги, можливо, нових для вас овочів.
По-перше, користь вживання багаторічних рослин:
1. Багаторічні рослини продовжують ваш садовий урожай
Більшість однорічних рослин збирають влітку та восени, але як би ви почувались, коли захопите кошик ранньовесняної зелені, щоб правильно розпочати сезон (подумайте про пандуси!)?
Деякі багаторічні рослини готові до збору врожаю, тоді як ваші однорічні рослини легенько оживають. Інші, що мають їстівне коріння, можна збирати протягом року, коли ви готові до них, а не коли вони готові до вас.
2. Не потребує технічного обслуговування
Після створення багаторічних культур вони вимагають від вас мало турботи.
Вони глибше вкорінені, ніж однорічні, тому вони витриваліші в періоди посухи. Так трапляється, що багаторічні рослини часто більш стійкі до шкідників, хвороб та тиску інших рослин, з якими вони діляться простором, теж.
3. Багаторічні рослини допомагають нарощувати грунт
Витривалі багаторічники живуть у зоні забороненого копання. Як тільки їх посадять (або добровільно з’являться), вони залишаються там (здебільшого). Через відсутність обробітку багаторічні рослини пропонують ґрунт залишатися цілим.
Більше того, завдяки своїй глибокій вкоріненості вони витягують і вбудовують у свої тканини, органи, тож цілі їхні дорогоцінні тіла набагато більше мікроелементів, ніж більш відомі м’ясисті садові овочеві сорти.
Це, у свою чергу, сприяє здоровій структурі ґрунту та бурхливому середовищу існування для тварин, глистів, грибків та бактерій.
З плином часу рослини продовжують додавати все більше органічної речовини в грунт, оскільки вони втрачають листя. Це створює верхній шар ґрунту і дозволяє тим самим багаторічним рослинам, а також багатьом іншим, процвітати.
З огляду на це, багаторічні рослини - частини, які ви не їсте, ваш верхній шар ґрунту охоче включить до своїх поживних речовин, тепер вони мають ще більший асортимент.
4. Прикраса в пейзажі
Багаторічні рослини не просто смачне частування можуть забезпечити гарний фон для всіх інших рослин у саду, оскільки деякі з них можуть вирости досить великими. Часто їх використовують як бордюрні рослини, іноді їх можна висаджувати на схилах для контролю ерозії.
Плюс, бджолам буде цікаво, навіть у той час, коли іншої пилку немає.
10 найвідоміших їстівних багаторічників:
1. Ревінь - Rheum rhabarbarum
Незважаючи на те, що спокусі важко встояти, ви не можете зібрати ревінь у перший рік, спочатку потрібно почекати, поки він пустить коріння. Вам доведеться почекати і подивитися, як ця рослина буде лише збільшуватись і збільшуватись з плином сезонів.
Кажуть, що одна рослина ревеню може проіснувати 20 років, перш ніж потребуватиме заміни. Тим часом насолоджуйтесь усіма можливими терпкими стеблами, обережно тримаючись подалі від отруйних листя.
Ревінь добре поєднується з полуницею - яка також є багаторічником плодоношення!
Переконайтеся, що ви садите достатньо обох, щоб забезпечити смачне варення, киселі та соуси на довгі роки.
2. Щавель - Rumex acetosa
Однією з ранніх зелені, яка з’являється з ґрунту щовесни, є щавель. Називаючи його гострим, цинковим або лимонним, щавель має унікальний аромат, до якого потрібно трохи звикнути. І все ж він забезпечує безліч важливих поживних речовин саме тоді, коли ми виходимо з зими.
Щавель добре плодоносить до червня, потім починає цвісти. Вам захочеться зібрати листя, коли вони молоді та ніжні, для отримання найкращого соусу з щавлю.
Будучи тим, що щавель не продається як продукція супермаркету, знайдіть трохи насіння і посадіть своє.
3. Цибуля-цибуля - Allium schoenoprasum
Однак цибуля-цибуля продається на ринках та в магазинах. Питання в тому, наскільки вони свіжі до того часу, коли вони потрапляють до вашого столу?
Чи не краще в кінцевому підсумку вийти на вулицю, зібрати невеликий пучок, подрібнити їх і додати в салати та діпи - все за лічені хвилини?
Вам буде приємно дізнатися, що цибуля дуже витривала. Насправді такі енергійні виробники, що їм потрібно буде ділитися кожні кілька років.
4. Спаржа - спаржа лікарська
Якщо у вашому саду є зайвий простір, спаржа із задоволенням його забере. Він росте як високим, так і широким, даючи спаржеві списи на пару десятиліть в обмін на ваш люблячий догляд.
Але це може бути вибагливим щодо місця проживання. Вони люблять сонце і грунт, який добре стікає. Як тільки їх посадять, вони залишаться там.
Вирощувати спаржу не зовсім для початківців, хоча якщо ви їсте її багато, навчившись її вирощувати, це стане другою природою.
Спаржу можна вирощувати з насіння, але набагато легше висаджувати голокореневі крони прямо в землю.
Погляньте тут на найкращі оглядові рослини спаржі з голими коренями.
5. Топінамбур - Helianthus tuberosus
Колись у нас були латки сонячних променів, і вони надійно з’являлись рік за роком. Одного літа у нас було три місяці без дощу, і в криниці не було води, щоб поливати наш сад.
Шавлія і ці артишоки. Якщо ви шукаєте посухостійкий багаторічник, це саме той.
Застереження: якщо ви новачок у вирощуванні та вживанні артишоку: не їжте занадто багато одночасно. Вони не замінюють картоплю.
6. Топінамбур - Cynara scolymus
Щодо висоти, топінамбур часто виходить зверху - приблизно на 5 ′, щоб бути впевненим. Він прекрасний від голови до ніг, і хоча у нього тривалий вегетаційний період, аромат цілком варто чекати.
Артишок можна вирощувати як однорічник, так і багаторічник. В останньому випадку вони повинні бути захищені в зимові місяці.
Перед посадкою з’ясуйте, які сорти найкраще ростуть у вашій зоні, а потім почекайте 2 роки першого врожаю.
Можливо, ви почали помічати, що багаторічні рослини мають спільну тему - вам доведеться почекати деякий час, щоб отримати найкращі укуси.
7. Хрін - Armoracia rusticana
Якщо ви хочете додати тепла до зимових страв, трохи тертого хрону проходить довгий шлях. Найкращий спосіб дістатись до цього кореня - зібрати його свіжим, поки ви зможете перекопати грунт.