Користь бобових машів Білок захищає від наслідків дієти з високим вмістом жиру
Контакт Гері Скеттергуд
30 травня 2018 року - Останнє оновлення 30 травня 2018 року о 01:38 за Гринвічем
Це головний висновок дослідників з Японії, які провели дослідження гризунів, щоб спробувати зрозуміти механізми його переваг.
Вони зазначили, що ізолят білка бобів мужа (MPI) в основному складається з 8S глобулінів, які мають схожість з β-конгліциніном, головним компонентом соєвого білка.
Повідомлялося про багато фізіологічно сприятливих ефектів β-конгліциніну, включаючи зменшення споживання їжі, маси тіла, жиру в організмі, резистентності до інсуліну, ліпідів у плазмі та печінці, глюкози та ліпогенезу.
Подібним чином MPI також було показано для придушення ліпогенезу печінки на моделях гризунів та зменшення рівня глюкози та інсуліну в плазмі натще у дорослих із ожирінням.