20 людей повинні їсти їжу в Грузії

1.Хачапурі

Хачапурі - традиційна грузинська страва із сирним хлібом. Хліб квасять і дають йому піднятися, і формують його різними способами, зазвичай із сиром посередині та скоринкою, яку зривають і використовують для занурення у сир. Начинка містить сир (свіжий або витриманий, найчастіше сульгуні), яйця та інші інгредієнти. Це національна страва Грузії.

грузинське блюдо

2. Сациві

Саціві - це харчова паста в грузинській кухні, виготовлена ​​переважно з волоських горіхів і використовується в різних рецептах. Термін саціві також використовується як загальна назва для різноманітних закусок до птиці, риби та овочів, виготовлених із соусом сатсіві.

3. Хінкалі

Хінкалі - грузинський вареник. Різновиди хінкалі поширюються звідти по різних частинах Кавказу. Начинки хінкалі змінюються залежно від площі. Оригінальний рецепт, так званий кевсурулі, складався лише з фаршу (змішаний з баранини або яловичини та свинини), цибулі, перцю чилі, солі та кмину.

4. Аджапсандалі

Аджапсандалі - традиційне азербайджанське та грузинське вегетаріанське блюдо, що складається з баклажанів, картоплі, помідорів, болгарського перцю та приправи.

5. Чурчхела

Чурчхела - традиційна грузинська цукерка у формі свічки. Основні інгредієнти - виноградний сусло, горіхи та борошно. Мигдаль, волоські горіхи, лісові горіхи, а іноді і родзинки нанизують на нитку, змочують у загущеному виноградному соку або фруктових соках і сушать у формі ковбаси.

6. Долма

Долма - це сімейство фаршированих овочевих страв, поширених на Близькому Сході та в прилеглих регіонах, включаючи Балкани, Кавказ, Росію та Центральну Азію. Загальні овочі для начинки включають помідор, перець, цибулю, кабачки, баклажани та часник. У фарш може входити, а може і не м’ясо.