20 речей, які ти не зробив; t Знати про Палео
Останнє оновлення: 17 червня 2019 р
Протягом останніх кількох років Палео приділяло багато уваги в засобах масової інформації - дехто з них позитивне, а друге негативне - і існує багато помилкових уявлень про те, що підхід Палео до харчування та способу життя означає для більшості людей. З огляду на це, ось 20 речей, які, на мою думку, кожен повинен знати про Палео.
1. Дотримуючись палеодиєти/способу життя сьогодні, мова не йде про відновлення точної дієти/способу життя наших предків
Натомість, мова йде про охоплення принципів здоров’я предків у їхньому раціоні та способі життя в сучасному контексті: вживання повноцінно поживних речовин, без токсинів, цілісні продукти, регулярне переміщення тіла, спання не менше 8 годин на ніч, управління стресом та гра і весело. Але замість того, щоб говорити все це кожного разу, набагато простіше просто сказати "Палео!" Вивчайте більше …
2. Більшість мисливців - збирачі не їли дієти з низьким вмістом вуглеводів
Середнє споживання вуглеводів збирачами мисливців коливалося від 30-40% від загальної кількості калорій. Це не дієта з низьким вмістом вуглеводів! Це помірний вуглеводний раціон харчування, і важливо усвідомити, що практично всі дослідження, які показали переваги дієти Палео, включали дієту Палео з цим вуглеводним діапазоном. Вивчайте більше …
3. Дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів (VLC) або кетогенна дієта та палео-дієта - це не одне і те ж
Деякі з найбільш ранніх усиновлювачів та прихильників підходу Палео походили з низьковуглеводних дієт, таких як Аткінс. В результаті ідеологія з низьким вмістом вуглеводів змішалася з палео, незважаючи на те, що більшість справжніх палеолітичних дієт не були низьковуглеводними (як я описав вище). І хоча деякі люди віддають перевагу дієті з низьким вмістом вуглеводів протягом довгого часу, багато людей цього не роблять і навіть можуть зазнати шкоди. Вивчайте більше …
4. Найкраще розглядати Палео як шаблон, а не як “дієту”
Дієта Палео передбачає особливий підхід з чітко визначеними параметрами, яких повинні дотримуватися всі люди. Тут мало місця для індивідуальних варіацій чи експериментів. Шаблон Paleo передбачає більш гнучкий та індивідуальний підхід. Шаблон містить базовий формат або набір загальних рекомендацій, які потім можна налаштувати на основі унікальних потреб та досвіду кожної людини. Вивчайте більше …
5. Не існує єдиного підходу, який би працював для всіх
Подібно до того, як наші предки їли надзвичайно різну різницю, існує також величезна різниця у тому, що підходить для кожної людини. Деякі люди явно переживають відсутність молочних продуктів. І все-таки інші, здається, процвітають на них. Деякі почуваються краще при підході з низьким вмістом вуглеводів, а інші відчувають себе краще вживаючи більше вуглеводів. Одні, здається, вимагають більшого споживання білка (до 20-25% калорій), але інші добре справляються, коли їдять меншу кількість (10-15%). Головне - персоналізувати свій підхід для задоволення власних унікальних потреб. Вивчайте більше …
6. Їжа, що підкреслюється на дієті палео, завантажується поживними речовинами, необхідними нашим організмам
Найбільш жирною їжею, яку ви можете їсти, є м’ясо органів, зелень та спеції, горіхи та насіння, риба та морепродукти, яловичина, баранина та дичина, яйця, овочі та фрукти. І саме на цих продуктах наголошує дієта Палео!
7. Яскраве здоров’я - це ваше право народження (хронічна хвороба не неминуча)
Сьогодні такі хронічні захворювання, як ожиріння, діабет, хвороби серця та аутоімунні захворювання, є настільки поширеними, що ми прийняли їх як “нормальні”. Але люди жили тисячі поколінь, практично вільні від цих сучасних запальних захворювань - більшість з яких стали поширеними лише за останні 50–100 років тому.
8. Щоб скористатися дієтою палео-стилю, вам не обов’язково дотримуватися 100 відсотків
У мене немає сумнівів, що «дієта в стилі палео» - це те, що ми еволюціонували їсти. Але це не означає, що вам потрібно суворо і жорстко дотримуватися вказівок щодо дієти Палео 100% часу, щоб бути здоровим, незалежно від того, що скажуть вам фанатики Палео. За деякими винятками, ви отримаєте більшість переваг, дотримуючись його 80–90% випадків. Вивчайте більше …
9. Цукор не є “токсичним”
Цукор не є ні токсином, ні заміною справжньої їжі. Зрештою, невелика кількість цукру може вміститися в цілісні продукти, щільні поживними речовинами, дієта палео-стилю, якщо ви визнаєте його таким, яким він є насправді: задоволенням. Вивчайте більше …
10. Можливо, ви не одразу відчуєте себе краще, коли почнете їсти палео
Причина, по якій деякі люди, які переходять на дієту Палео, спочатку відчувають падіння загальної енергії, полягає не в тому, що дієта нездорова або в тому, що їм потрібні більш прості вуглеводи. Це полягає в тому, що їх організм зумовлений покладатися на цукор для отримання енергії і потребує часу та підтримки для адаптації до спалювання жиру для отримання енергії. Вивчайте більше …
11. Палео-підхід стосується не лише втрати ваги; Це також може запобігти і навіть повернути назад хронічну хворобу
Палео надзвичайно ефективний для схуднення, але його переваги виходять далеко за рамки цього. Як клініцист, я бачив, як дієта палео-типу та спосіб життя призводять до значних результатів у людей з широким спектром захворювань, починаючи від діабету 2 типу, закінчуючи СРК та іншими проблемами з травленням, до Хашимото, РС та інших аутоімунних захворювань, до безпліддя і гормональний дисбаланс. Вивчайте більше …
12. Повножирні молочні продукти насправді можуть бути здоровим доповненням до палеодиєти - для деяких людей
Сувора дієта палео виключає всі молочні продукти, оскільки наші предки їх не їли. Але чи достатньо цієї причини, щоб виключити їх із нашого раціону? Хоча, безумовно, правда, що деякі люди не переносять білків або цукру в молочних продуктах, також правда, що сучасні дослідження показують, що повножирні (але не нежирні або нежирні) молочні продукти мають кілька переваг для здоров’я, включаючи захист від ожиріння, діабет та серцеві захворювання. Вивчайте більше …
13. Червоне м’ясо - одна з найздоровіших та найбільш поживних продуктів, які ви можете їсти
Звичайна мудрість звинувачує червоне м’ясо у всьому, від хвороб серця до раку. Ці твердження є необґрунтованими та оманливими; червоне м'ясо - це здоровий і поживний вибір. Вивчайте більше …
14. Високий рівень холестерину не є основною причиною серцевих захворювань
Десятиліттями нам казали, що вживання насичених жирів і холестерину підвищує рівень холестерину в крові, а високий рівень холестерину в крові сприяє серцевим захворюванням. Але останні дослідження показали, що 1) існує мало доказів, що підтверджують думку про те, що холестерин або насичені жири в раціоні впливають на рівень холестерину в крові для більшості людей, і 2) що високий рівень холестерину в крові поодинці не є сильним фактором ризику серцевих захворювань. Вивчайте більше …
15. Багато з упакованих «палео-сприятливих» продуктів наповнені сучасними добавками - а деякі з них не так доброзичливі до вашого здоров’я
Те, що на упакованій їжі є ярлик „Палео-сприятлива”, це не означає, що вона корисна для вас. Деякі з цих продуктів містять сучасні добавки, які можуть спричинити розлад травлення та інші проблеми. Вивчайте більше …