2013 Щорічний Форум Харків Основні моменти Др
Це справді все про вибір їжі! Чи отримуєте ви достатньо білка під час кожного прийому їжі?
Ми мали задоволення мати доктора Дональда Леймена, почесного професора з Університету Іллінойсу, який приєднався до нас на нашому Щорічному форумі з питань харчування цього року, щоб поговорити про білок.
"Йдеться не про отримання більше білка, - сказав Леймен, - а про його перерозподіл". Типовий режим харчування в Північній Америці передбачає 10 г білка на сніданок, 20 г на обід і 60 г на вечерю. Для того, щоб зробити білок для м’язів у тілі, нам потрібно мінімум близько 30 г білка під час кожного прийому їжі, щоб забезпечити достатню кількість лейцину. Лейцин - ключова амінокислота для побудови м’язової тканини.
Поточні рекомендації щодо білка описані з точки зору мінімальної кількості s, але щоб бути здоровим у віці 80 або 90 років, потрібно більше, ніж мінімум. Зниження м’язів є поширеним явищем із віком, і отримання достатньої кількості білка під час кожного прийому їжі може допомогти зберегти м’язи.