2020 рік - рік низькокалорійної IPA
2018 рік міг належати до туманної IPA, але 2020 рік міг би стати роком низькокалорійних IPA.
Bell’s Light-Hearted - один із найновіших учасників низькокалорійного пивного простору. Мічиганська крафтова пивоварня допрацьовує позачасовий, удостоєний нагород рецепт "Двох сердець", щоб досягти нижчої кількості калорій на 110. Менеджер з питань пивоварні Bell’s Джош Сміт каже, що причина створення низькокалорійної IPA була проста: попит любителів пива.
"Ми визнали, що була можливість подарувати любителям пива - шанувальникам" Двох сердець "чи ні - варіант, у якому було все, що вони шукали: менша калорійність, нижча ABV і вся смачна атмосфера" Двох сердечних ", - каже він.
Bell’s Light Hearted Ale - один з останніх випусків IPA з низьким рівнем спокою. Odell Brewing представив хорошу поведінку (110 калорій, 4% ABV) восени 2019 року, повторюючи подібну мотивацію зустрічі з пивцями пива у пивному просторі "краще для вас".
“Ми любимо легке пиво, яке можна придбати під пилом, після їзди на велосипеді, походу чи зустрічі на вершині 14-ти ... Більшість сортів пива на ринку, які відповідають цим законопроектам, - це легкі лагери, і ми просто дуже любимо хміль, щоб не намагатися створити більш легку та низьку калорійність. IPA, який був би ідеальним для всіх цих моментів », - каже менеджер спільноти Odell Brewing Крістен Вуд.
Пивоварня Deschutes скористалася можливістю ще більше поглибити цю тенденцію, поєднавши її з туманним стилем пива IPA. Результат - нещодавно представлений WOWZA! туманний блідий ель (100 калорій, 4 г вуглеводів, 4% abv). За словами віце-президента з маркетингу Дешутеса Ніла Стюарта, створення WOWZA відбулося завдяки амбіційній інноваційній програмі пивоварні.
“Ми побачили можливість впроваджувати інновації в цьому просторі, пропонуючи щось, що дуже сильно відтворюється, і саме це призвело нас до туманного блідого елю. Ми хотіли «прийняти неможливе» ... [зварити] низький ABV туманний блідий ель, який перевіряє всі ці коробки і все ще має чудовий смак ».
"Оскар Блюз" поклався на десятиліття досвіду створення великих, міцних IPA для створення своєї низькокалорійної IPA. Аарон Бейкер, старший менеджер з маркетингу "Оскар Блюз", каже, що натхненням для гучного пивоварного комбінату One-y Low-Cal Hazy IPA (100 калорій, 4% abv) була можливість звернутися до тих, хто п'є тих, хто користувався попередніми IPA від Oskar Blues.
"Ми хотіли зварити пиво, яке могло б задовольнити цілий ряд тих, хто п'є пиво, від твердих любителів IPA до тих, хто віддає перевагу чомусь більш модному", - говорить він.
Приготування низькокалорійного IPA
Lay Low Low Calca IPA від Monday Night Brewing був випущений у січні 2020 року.
З припливом низькокалорійних IPA приходить введення нових інгредієнтів, які допомагають виправити складне рівняння доставки напоїв з повним смаком пива, яких сподіваються, але з меншою калорійністю та вмістом ABV.