7 неймовірних переваг горіха кеш’ю від здоров’я серця до чудового волосся - їжа NDTV

Сімран Капур | Оновлено: 28 серпня 2018 р., 18:34 IST

неймовірних

  • Горіх і фрукти обидва мають багаторазове використання
  • Горіхи кешью багаті міддю, цинком, магнієм, залізом та фосфором
  • Кешью допомагає знизити рівень ЛПНЩ і збільшити пропускну здатність ЛПВЩ

Популярний інгредієнт, який потрапляє в багато індійських сортів, кеш'ю - рослина, що походить з Бразилії, - горіх з високим вмістом мінералів. Привезене торговцями в Індію дерево кешью виростає до виняткової висоти, маючи досить неправильний стовбур. З гілок висять великі соковиті яблука, на дні яких прикріплений горіх кешью. Горіх, який доступний цілий рік, має великий термін зберігання, якщо його правильно зберігати. Горіх і фрукти обидва мають багаторазове використання. Горіх, який часто називають плантацією бідного чоловіка, хоча зараз він продається за високі ціни, використовується для приготування приємних і насичених каррі, а також його смажать і їдять сухим. Вони також є невід’ємною частиною наших святкових урочистостей. Тільки уявіть, наскільки неповними були б святкування Дівалі без “kaju ki barfi”. Тоді, коли кочівники не знали, як споживати фрукти, горіх відкидали, а фруктам надавали більше значення. У книзі С. П. Малхотри, "Світова економіка їстівних горіхів", зазначається: "Тубільці також знали про багато лікарських застосувань яблучного соку, кори та їдкого насіння, які згодом були використані європейцями".


На відміну від загальноприйнятої думки, що це може зробити вас жиром, значна кількість кеш'ю у вашому раціоні може забезпечити вам багато користі для здоров'я -

1. Здоров’я серця

Національний центр біотехнологічної інформації (NCBI) у своєму дослідженні вказує, що горіхи, ймовірно, будуть корисними для здоров'я, контролюючи різні захворювання, такі як серцеві захворювання. Дослідження постійно показують, що споживання горіхів має знижуючий холестерин ефект у контексті здорового харчування, і з’являються нові дані про сприятливий вплив на окислювальний стрес, запалення та судинну реактивність. Кешью допомагає знизити рівень ЛПНЩ і збільшити пропускну здатність ЛПВЩ. ЛПВЩ відповідає за поглинання холестерину з серця і надходження його в печінку, де він може розщеплюватися.

У 2003 році Управління з контролю за продуктами та ліками заявило, що прийом горщиків горіхів на день як частина дієти з низьким вмістом жиру може зменшити ризик серцевих захворювань. Асоціація серця рекомендує чотири порції несолених, не змащених маслом горіхів на тиждень і застерігає від надмірної їжі, оскільки вони калорійні. Інше дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine (NEJM), також встановлює значну зв'язок між споживанням горіхів і меншою частотою смертності від серцевих захворювань, раку та респіраторних захворювань. У дослідженні зазначено, що поживні речовини в горіхах, такі як ненасичені жирні кислоти, білки, клітковина, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, можуть надавати захисні для серця, антиканцерогенні та протизапальні властивості.


Користь горіха кеш'ю: Дослідження показують, що споживання горіхів сприятливо впливає на окислювальний стрес

2. Запобігає захворюванню крові

Вживання кешью регулярно та обмежено може допомогти уникнути захворювань крові. Горіхи кешью багаті міддю, яка відіграє важливу роль у виведенні вільних радикалів з організму. Дефіцит міді може призвести до дефіциту заліза, такого як анемія. Отже, наш раціон повинен містити рекомендовану кількість міді. А горіхи кеш'ю - хороше джерело.