21 основний здоровий рецепт, який кожен повинен знати САМ
Наявність арсеналу рецептів для набагато полегшує дорослішання.
Незалежно від того, любите ви готувати їжу, але дорослим є те, що ви можете нагодуватися речами, які насправді корисні для вас. У наш час досить легко знайти здоровий винос, доставку та навіть заморожені варіанти вечері, але перетворення цих речей у звичку може стати дорогим і швидким. Крім того, бути людиною, яка не знає, як закип’ятити воду або скрембнути яйце, може бути приємно, коли вам 20, але це не такий зовнішній вигляд, який добре старіє.
Хороша новина полягає в тому, що готувати повсякденну їжу насправді дуже просто, як тільки ви вивчите ази. Деякі люди люблять вишукані рецепти та одноденні кулінарні проекти - це приголомшливо, і якщо у вас є такі друзі, ви неодмінно повинні раз у раз запрошувати себе на вечерю. Але, якщо ви просто хочете упакувати обід, який не введе вас у харчову кому, і після роботи отримати здоровий обід на столі, вам не потрібно бути чудовим кухарем. Вам просто потрібно знати кілька чудових простих рецептів. Отже, незалежно від того, чи ваші навички кулінарії починаються з нуля, чи ви просто хочете спростити здоровий спосіб життя, ось основні, здорові рецепти, якими вам слід оволодіти.
Річ у овочах полягає в тому, що ви насправді взагалі НЕ ПОТРІБНІ готувати їх. Так, так, ви можете просто навалити купу на листову сковороду і посмажити їх у духовці, яка знаходиться від 350 ° до 450 °, від 20 до 60 хвилин. Ви все ще технічно робите смажені овочі. Але чому б вам їсти смажені овочі, які цілком нормальні, коли не потрібно зайвих зусиль, щоб зробити їх чудовими?
Ось Остаточний посібник із запікання овочів від Bon Appétit, в якому описано основні рецепти кількох овочів, а також способи покращити гру веселими інгредієнтами, якщо хочете.
Яєчня - це майже найпростіший приготований сніданок, який ви можете приготувати. І хоча посередня яєчня все ще досить гарна (крім випадків, коли в них холодно. Брутто), оволодіння мистецтвом абсолютно м’якої кремової сутички є цінним вмінням. До того ж, це займає лише п’ять хвилин!
Макарони, м’ясо та овочі - ідеальні будівельні блоки для повноцінного обіду, особливо якщо ви обираєте макарони з цільної пшениці та більш м’які шматочки м’яса (які містять менше насичених жирів).
Макарони - ідеальна вечеря в будні. Це швидко, і ви можете використовувати будь-які інгредієнти, які у вас є. Вегетаріанські макарони ще швидші, адже вам не доведеться турбуватися про приготування м’яса. Тим не менш, у мисці лише макаронних виробів та овочів може бракувати білка - а протеїн важливий під час кожного прийому їжі. У сирі багато білка, але також багато жиру (пармезан має 8 грамів жиру і 8 грамів білка на унцію), тому додавання занадто великої кількості може додати більше калорій, ніж ви хочете. Макарони з цільної пшениці з овочами, нутом або іншими бобами (які містять білок і клітковину, овочі та трохи сиру - це смачно і охоплює всі ваші харчові основи.
Томас Келлер - один з найвідоміших кухарів нашого часу, і багато з його вишуканих ресторанів із зірками Мішлена подають ту їжу, яку ви не мріяли б спробувати приготувати вдома. Але його рецепт смаженої курки - один із найпростіших, що вимагає подавати лише курку, сіль, перець, а також масло і діжонську гірчицю. Пощастило ледачим кухарям скрізь, цей простий рецепт також є абсолютним найкращим і назавжди повинен стати вашим рішенням.
Дійсно, все, що вам потрібно зробити, щоб зробити овес на ніч, - це змішати овес з йогуртом або рідиною і залишити все в холодильнику принаймні на шість годин. Якщо ви хочете зробити овес на ніч, який є найкращим балансом смачного та корисного, ось хороша база:
1/2 склянки вівсяного вівса
1/2 склянки йогурту (молочного або немолочного)
1/2 склянки молока (молочне або немолочне)
1/2 ст. Ложки меду або кленового сиропу
Тип молока та йогурту, які ви використовуєте, повністю залежить від вас, і ви можете додати трохи більше меду, якщо хочете, щоб речі були солодшими. Я думаю, однак, що половина столової ложки - це солодке місце (ЛОЛ), якщо не додавати занадто багато цукру. Грецький йогурт додасть більше білка, ніж звичайний йогурт або немолочний йогурт.
Звідти ви можете додавати будь-які суміші, які хочете: спеції, сухофрукти, свіжі фрукти, горіхи, насіння та горіхове масло - все працює. Зазвичай я змішую сухофрукти до того, як вони сидять протягом ночі, щоб вони трохи розсипалися, але все інше залишаю окремо, поки я не буду готовий до вживання.
Використання зелених овочів нескінченне. Коли вам нудно від салату, а для смузі не найкраща пора дня, найшвидший спосіб приготувати зелень - це, засмаживши її в невеликій кількості часнику та оливкової олії, не маючи нічого, крім солі та перцю. Що стосується того, який овоч використовувати, все йде. Листова зелень чудова, але ви також можете відважитися на такі речі, як подрібнену брюссельську капусту, брокколі-рабе та зелений лук.