21 порада, як правильно харчуватися за бюджетом

замість того

Коли ми з чоловіком були молодятами, вечірні побачення вдома часто включали піцу в розмірі 5 доларів та ковбасну трубку збагаченого пшеничного борошна, цукру та частково гідрогенізованої соєвої олії - так званого шоколадного тіста для печива.

Тоді я думав, що вартість нездорової їжі - не більше, ніж копійки, які я з радістю захопив з нашої розсипної банки.

Лише коли я почав боротися із проблемами зі здоров’ям, я зрозумів це реальна вартість дешевої їжі.

Звичайно, купонні гуру раз за разом показували нам, як отримати 196 доларів за продовольчі товари за 2,33 долари, але лише зосередившись на високоопрацьованих продуктах, які майже позбавлені харчування. Цей підхід приховує витрати на наше здоров'я, навколишнє середовище і навіть на фермерів, на яких ми покладаємось, щоб годувати нас не лише сьогодні, але завтра, і наступного місяця, і наступного року.

На щастя, є способи заощадити гроші на щільну, поживну речовину, справжню їжу, яка корисна для нас, нашого банківського рахунку, наших фермерів та нашого світу. Маючи це на увазі, я хотів би поділитися деякими порадами та стратегіями, які я вважав найбільш корисними протягом багатьох років.

21 порада, як правильно харчуватися за бюджетом

Оскільки з роками бюджет моєї родини змінювався, ми застосовували багато різних підходів до економії грошей. Коли мій графік заповнений, а часу мало, я зосереджуюся на способах придбання корисних продуктів харчування за оптовими цінами, а коли у мене є більше часу, я готую власну.

Нижче ви знайдете набір стратегій, які, я сподіваюся, будуть корисними для вашої унікальної ситуації.

1. Використовуйте записки для хорошого використання

Замість того, щоб підкидати овочеві та фруктові залишки, використовуйте їх для створення поживних та ароматних бульйонів, лікувальних чаїв, сумішей спецій, засобів для чищення тощо. . . все, звичайно, лише з невеликими зусиллями. Ось кілька ідей:

З цедри лимона і апельсина можна зробити:

Обрізки овочів:

Цибулеві шкірки, морквяні бадилля та шкірки, листя селери, болгарський перець, стебла трав та цибулі-порею можна використовувати для додання смаку та поживності (особливо мінералів) домашнім бульйонам:

Майте на увазі одне: хрестоцвіті овочі, як правило, роблять бульйон гірким, тому їх краще уникати. Коли довго варити на повільному вогні, зелена квасоля та кабачки теж можуть.

Бананові шкірки:

Залишки бананових кірок можна використовувати для приготування чаю перед сном за допомогою цього методу. Вони багаті амінокислотою, яка допомагає виробляти серотонін (розслаблюючий нейромедіатор) та мелатонін (часто його називають гормоном сну), а також містять магній і калій, які допомагають розслабити м’язи.

2. The Scoop On Farmer’s Market Deals

У кожному місті, в якому я живу з моменту народження дітей, я поставив перед собою завдання купувати у місцевих фермерів, коли це можливо. Я люблю підтримувати їх безпосередньо і спостерігати за зростанням їх сімей, коли їхні малі допомагають. Мені також подобається, що, оскільки я звичайна людина, вони навчили мене кількох способів економити на продуктах.

Після багатьох років постійного проживання на моєму місцевому фермерському ринку (або справді, оскільки я жив у кількох місцях), ось декілька порад, які я дізнався:

  • Повідомте улюбленим фермерам, що ви купуватимете їх потворні продукти. Одного разу я купив 20 фунтів соковитих органічних помідорів за 20 доларів, тому що шкірка була трохи забитою, що мене зовсім не турбувало, тому що я планував очистити шкірку і зробити тушковані помідори.
  • Поминайтесь безпосередньо перед закриттям. Зазвичай я роблю покупки рано, щоб отримати деякі мої улюблені речі, потім виконую кілька доручень і повертаюся назад, повертаючись додому. Якщо у фермерів все ще залишається багато продукції, а ринок ось-ось закриється, вони часто знижують її, щоб їм не довелося тягати її додому.
  • Запропонуйте придбати футляр. Іноді це дозволяє фермерам пропонувати знижку 15-20% (або більше!), Яка інакше не мала б сенсу для їхнього бізнесу. Я пропоную купувати випадки, коли я планую великий збір або хочу зберегти/заквасити сезонні продукти.

3. Немає фермерського ринку? Купуйте потворну продукцію в Інтернеті

Misfits Market доставляє органічні продукти безпосередньо до ваших дверей зі знижкою 40%. Вони продають недосконалі, іноді дивні на вигляд фрукти та овочі, які не продаються в магазинах, але заповнюють потребу в бюджетній, здоровій та здоровій родині.

Отримайте 25% знижки на свою першу скриньку з кодом купона COOKWME-IQ4XEZ

4. Складіть план харчування

За допомогою лише невеликого планування ви зможете заощадити багато часу, витраченого стоячи перед холодильником і думаючи, що приготувати на вечерю. І ви також можете заощадити гроші, адже замість того, щоб ходити до продуктового магазину та купувати купу зайвих інгредієнтів, які зіпсуються, перш ніж з’ясувати, що з ними робити, ви підете до магазину з докладним продуктовим списком. що вам насправді потрібно.

Ось кілька порад, щоб розпочати планування їжі, або ви можете заощадити свій день і підписатися на Реальні плани лише за 1,50 доларів на тиждень.

Якщо ви з ним не знайомі, Real Plans - це програма, яка дозволяє вам вибрати, які саме рецепти ви хочете (палео, безглютенові, кето тощо), а потім налаштувати ще більше на основі чутливості до їжі тощо. Потім, коли у вас є план харчування саме таким, як ви хочете, Real Plans створює повний список продуктів, який ви можете скласти на своєму телефоні в продуктовому магазині.

5. Приоритет чистоти 15

Якщо в моєму бюджеті не купувати тільки органічні продукти, я надаю пріоритет корисним м'ясам та жирам (молочним та традиційним кулінарним жирам, як сало та жир), а потім виробляю.

Однак не всі продукти однакові. При звичайному вирощуванні деякі поглинають багато залишків пестицидів, а інші зберігають невизначені або дуже низькі рівні. Тести Робочої групи з охорони навколишнього середовища виробляють щороку та видають список «П’ятнадцять/брудний десяток», де детально викладається найкращий і найгірший товар, який можна придбати звичайно.

Чистий 15

Навіть при звичайному вирощуванні ці предмети, як правило, мають невизначувані або дуже низькі кількості залишків пестицидів:

  • Авокадо
  • Солодка кукурудза*
  • Ананас
  • Цибуля**
  • Папайя
  • Солодкий горошок (заморожений)
  • Баклажани
  • Спаржа
  • Цвітна капуста
  • Канталупи
  • Брокколі
  • Гриби
  • Капуста
  • Диня медова роса
  • Ківі

* Кукурудза насправді не овоч, це зерно. А деякі сорти солодкої кукурудзи зараз генетично модифіковані, тому перед покупкою рекомендується задати питання.

** Хоча звичайна цибуля не має великої кількості залишків пестицидів, її іноді обприскують засобом, що проростає (малеїновий гідразид), щоб продовжити термін придатності. Оскільки я люблю використовувати цибульну шкірку та шкірку у своєму кістковому бульйоні, я обираю органічну цибулю.

Брудний десяток

Ці фрукти та овочі, як правило, мають найбільший вміст залишків пестицидів при звичайному вирощуванні, тому я обов’язково купую органічно вирощені.