21 Різний тип ароматів пирогів - і де їх спробувати
Ми всі можемо погодитись в одному: пиріг приголомшливий, правда?
Незалежно від того, чи їсте ви це по-режиму або по-ла. е-е, не в режимі, пиріг займає місце в нашій колективній свідомості як найвищий затишок. Нехай цей список з 21 різного виду ароматів пирога стане натхненням для вивчення нових фруктових начинок, кірок, начинок тощо.
Пиріг з пеканом
Відмінні особливості: Пекан, кукурудзяний сироп (або коричневий цукор, або обидва); вважається південною стравою, але ви знайдете її скрізь, де знайдете пироги; особливо популярний як десерт під час Подяки або Різдва; гарбузовий пиріг - його розпечений суперник.
Чудове місце, щоб спробувати: Сім'я в старомодних пирогах та праліне Ті-Єви в Новому Орлеані готує пиріг з пеканом вже п’ять поколінь.
Яблучний пиріг
Відмінні особливості: Яблука, цукор та корицю, які часто подають з ванільним морозивом збоку; як Великий американський пиріг його іноді групують з бейсболом та хот-догами як суто американський символ (хоча англійці та голландці готують пироги з яблуками протягом століть).
Чудове місце, щоб спробувати: хлібопекарня Apple Alley у Джуліані, Каліфорнія, виробляє асортимент яблучних пирогів у самопроголошеній столиці яблучного пирога.
Гарбузовий пиріг
Відмінні особливості: Заварний крем із смаком гарбуза, імбир, мускатний горіх; це класика Подяки, частково тому, що ви можете використовувати залишки ліхтаря на Хеллоуїн для його набивання; пиріг з пеканом - його розпалений суперник.
Чудове місце, щоб спробувати: Десертна галерея Bakery & Cafe у Х'юстоні робить підлий старомодний гарбузовий пиріг, але лише три місяці в році.
Ключовий вапняний пиріг
Відмінні особливості: Сік лайма (зокрема, з лайма Key), заливка безе та скоринка грем-крекера; природно, пиріг значною мірою асоціюється з Флорида Кіз, і Кі Вест проводить фестиваль пирога кожні 4 липня на вихідних.
Чудове місце, щоб спробувати: хлібопекарня Swiss Haus у Філадельфії протягом 90+ років готує десятки тістечок, включаючи підсмажений пиріг з липовим пирогом з кокосовим горіхом.
Вишневий пиріг
Відмінні особливості: Вишні, а саме вишні Montmorency, які виходять гіркими та кислішими, ніж звичайна вишня Bing; улюблений протягом 4 липня; тезка найвищого хіта 1990 року від глем-рокерів Warrant.
Чудове місце, щоб спробувати: вишукані торти та кондитерські вироби в Нормані, штат Ок, пропонують вишуканий вишневий пиріг сусіднім студентам Університету Оклахоми.
Пиріг з лимонним безе
Відмінні особливості: Заварний крем із лимона з безе; це той пиріг з пухким, збільшеним верхом, який виглядає настільки м’яким і привабливим, що ви хочете використовувати його як подушку; це також улюблений пиріг бабусі, часто.
Чудове місце, щоб спробувати: Supreme Bakery в Вест-Орандж, штат Нью-Джерсі, пропонує мініатюрну версію пирога з лимонним безе, який змусить вас задуматися про те, щоб з’їсти ще.
Цукровий крем-пиріг
Відмінні особливості: Коричневий цукор, масло та вершки; просте частування, але один із найбільш звикаючих видів пирогів; популярний у французькій та квебекській кухнях, а також на Середньому Заході США, де його також називають «пиріжком Хузіє» через асоціацію з Індіаною.
Чудове місце, щоб спробувати: місіс Вік, магазин пирогів у Вінчестері, штат Індонезія, може бути найкращим місцем на землі, щоб поїсти пиріг Хузсьє - сім’я Вік колись продала їх із задньої частини Buick 1934 року.
Чізкейк
Відмінні особливості: По-перше - так, це пиріг, оскільки він використовує кору з крекером, що є синонімом пирогів. Іншим основним інгредієнтом є вершковий сир або рікотта, які можна поєднувати з безліччю інших ароматів (мокко, ореос, арахісове масло тощо)
Чудове місце, щоб спробувати: кондитерська в Ньюбері в районі Бек-Бей у Бостоні робить чудовий чізкейк у власному будинку.
Пиріг з ревеню
Відмінні особливості: Багато ревеню, часто в парі з полуницею; один з найсмачніших ароматів пирога; спокусливе частування для тих, хто сидить на «ревенячій дієті» (так, це реально).