2.4: Розуміння більшої картини дієтичних рекомендацій

  • Опишіть основні теми дієтичних рекомендацій для американців на 2015-2020 роки.

розуміння

Перші рекомендації США щодо дієтичного харчування були визначені Національною академією наук у 1941 р. Рекомендовані дієтичні норми (RDA) вперше були встановлені з побоювання, що зарубіжні американські війська Другої світової війни не споживають достатньої кількості поживних речовин для підтримки здоров’я. Перша комісія з питань харчування та харчування була створена в 1941 році і в тому ж році встановила рекомендації щодо достатнього споживання калорійної енергії та восьми основних поживних речовин. Вони були розповсюджені серед посадових осіб, відповідальних за продовольчу допомогу збройним силам та цивільному населенню, що підтримують військові зусилля. Починаючи з 1980 року, дієтичні рекомендації переглядались та оновлювались кожні п'ять років консультативними комітетами Міністерства сільського господарства США (USDA) та Міністерством охорони здоров'я та соціальних служб США (HHS). Настанови постійно переглядаються, щоб не відставати від нових науково обґрунтованих висновків про важливість харчової адекватності та фізичної активності для загального стану здоров'я. Хоча дієтичні рекомендації, встановлені до 1980 року, були зосереджені лише на запобіганні недостатності поживних речовин, нинішні дієтичні рекомендації мають додаткові цілі зміцнення здоров'я, зменшення хронічних захворювань та зменшення поширеності надмірної ваги та ожиріння.

Чому потрібні рекомендації?

Введення загальнонаціональних стандартних політик забезпечує узгодженість між організаціями та дозволяє медичним працівникам, вихователям харчування, шкільним радам та установам, що доглядають за літніми людьми, поліпшити харчування, а згодом і здоров'я відповідного населення. Дієтичні настанови на 2015–2020 роки розроблені, щоб допомогти американцям харчуватися здоровіше. Видання Дієтичних рекомендацій 2015 року, призначене для політиків та медичних працівників, описує, як люди можуть покращити загальний режим харчування - повне поєднання продуктів та напоїв у своєму раціоні. Безкоштовне видання 2015 року пропонує всебічні теми про те, що становить здорову дієту, як змінити поведінку, щоб зробити можливим дотримання здорової дієти, та ряд ключових рекомендацій із конкретними харчовими цілями та дієтичними обмеженнями

Основні теми дієтичних рекомендацій 2015 року

Дієтичні рекомендації 2015 року складаються з п’яти основних кроків дії американської громадськості щодо вдосконалення своїх харчових звичок. Він також включає кілька ключових рекомендацій. Ці п’ять кроків є такими:

  1. Дотримуйтесь здорового харчування протягом усього життя.
  2. Зосередьтеся на різноманітності, щільності поживних речовин та кількості.
  3. Обмежте калорії від додавання цукру та насичених жирів та зменшіть споживання натрію.
  4. Перехід до більш здорового вибору їжі та напоїв.
  5. Підтримуйте схеми здорового харчування для всіх.

Ми обговоримо основні моменти кожної глави дієтичних рекомендацій 2015 року; однак, якщо вам цікаво читати більше, відвідайте веб-сайт USDA, https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.