25 обмінів здорової їжі на свята їжте це, а не те!
Завдяки святковій вечірці в офісі, сімейним посиденькам та шиндігам з друзями можливості скотитися навколо свят і набрати кілька кілограмів здаються безмежними, і це може бути слизьким схилом, якщо ви вирушите у святкові місяці непідготовленими. Однак, хоча немає жодних суперечок про те, що в сезон відпусток легко бути пригніченим вибором їжі, є кілька порад та обмінних записів, які потрібно мати у задній кишені, щоб у найближчі тижні ви не відходили від своїх оздоровчих цілей.
Деякі заміни легко мати на увазі - насолоджуючись келихом червоного вина замість яєчного яйця з високим вмістом жиру, - а інші, наприклад, виготовлення не менш смачного мигдалю із зелених бобів замість запіканки із зелених бобів, можуть здатися менш очевидними, але вони також дуже ефективні. Тому перед тим, як вдарити до святкового буфету та зробити якийсь сумнівний вибір, озбройтеся набором покажчиків, які допоможуть вам пережити канікули.
Будьте розумні щодо випивки.
"Якщо ви схильні вживати алкоголь на вечірках (або частіше під час канікул через спілкування), спробуйте келих вина або шприц, щоб утримати рідкі калорії", - говорить Маріса Мур, зареєстрований дієтолог з Атланти та засновник Marisa Moore Nutrition.
Окрім того, що калорій менше, ніж у більшості алкогольних напоїв, зокрема, червоне вино містить ресвератрол, антиоксидант, який, як вважають, приносить користь здоров’ю серця, оскільки допомагає запобігти пошкодженню судин і зменшує ваш “шкідливий холестерин”. Оскільки напої - це така частина курортного сезону, дуже важливо знати, як вживати, не набираючи ваги.
Уникайте яєчного.
Яєчний гриб може бути улюбленим святом, але святковий підйом також є харчовим кошмаром. Лише одна (безалкогольна) чашка містить майже 350 калорій, 19 грамів жиру та 21 грам цукру - майже рекомендована кількість солодких речей протягом цілого дня. Замість того, щоб попивати яєчного яйця, Лорен Манганьєлло, MS, RD, CDN, та дієтолог, зареєстрований у Нью-Йорку, рекомендує вибирати шампанське, тому що в міхуровій речовині набагато менше калорій і набагато менше жиру.
Оскільки шампанське є пухирчастим, його, як правило, споживають повільніше, ніж інші алкогольні напої, тобто, швидше за все, ви не будете скидати назад сотні порожніх калорій. Але майте на увазі, що газовані напої можуть трохи здути…
Завантажте сочевицю.
"Як частина італійської сім'ї, ми їмо тефтелі та лазанью на Різдво. Але як вегетаріанець, я роблю більш здорову альтернативу з імпульсами, вона ж сочевиця", - пояснює Наталі Ріццо, MS, RD. Для Ріццо це означає готувати котлети з сочевиці або соусу болоньєзе із сочевиці замість того, щоб використовувати м’ясо, яке може бути з високим вмістом жиру. "Ви не тільки зменшуєте кількість калорій і насичених жирів, опускаючи м’ясо, але й отримуєте здорову дозу клітковини та білка", - каже вона. "Плюс, справжній смак, тому любителям м’яса навіть сподобається цей здоровий обмін".
Зверніться до коричного чаю.
Легко споживати занадто багато цукру під час свят, тому, якщо ви відчуваєте, що переборщуєте, приготуйте чашку коричного чаю, замість того, щоб ковтати гарячий шоколад і збиті вершки. На думку Ніколь Анціані, RD, CDE, затишний чай може навіть допомогти знизити рівень цукру в крові через вплив кориці на глюкозу в крові.
Поміняйте місцями солодощі.
"Поміняйте кілька цукерок або десертів на заморожений виноград", - говорить Мур. "Вони є солодким ласощами і природним джерелом антиоксидантів та інших поліфенолів. Оскільки вони заморожені, їх їдять довше, що може допомогти цьому солодкому зубу пройти!"
Підберіть правильний пиріг.
Час відпустки - це ніщо, якщо не нескінченний парад десертів, і вірте чи ні, не всі кондитерські вироби створені рівними. Насправді, вибране вами солодке частування може вплинути на лінію талії. Маючи це на увазі, Лорен радить вибирати гарбузовий пиріг замість пирога з пеканом, оскільки перший має менше калорій і менше жиру.
Зробіть макет.
Ми вже пояснювали, чому багато святкових напоїв є в нашому неслухняному списку, але якщо ви шукаєте безалкогольний напій, Rizzo має пропозицію.
"Спробуйте 100-відсотковий виноградний сік, виготовлений з винограду" Конкорд ", який є здоровим напоєм без додавання цукру, який забезпечує багато тих самих поліфенолів (поживних речовин для рослин) та користь для здоров'я серця, як червоне вино", - пояснює вона. "Для тих святкових вечірок, де наступного дня ви не хочете отримувати доданий цукор або похмілля, спричинене алкоголем, спробуйте цей Concord Grape Virgin Sangria".
Отримайте нову ногу.
Незважаючи на те, що ми зневажаємо яєчний гриб за висококалорійну, цукристу катастрофу, існують здорові альтернативи популярному напою. За словами Анціані, пити Califia Almond Milk Nog замість традиційного яєчного горіха варто. Хоча Califia Almond Milk Nog все-таки містить вісім грамів цукру на кожну порцію по 4 унції, він набагато нижчий за калоріями, цукром та насиченими жирами, ніж традиційний яєчний.
Поміняйте авокадо на кремовість.
"Свіжий авокадо - це здоровий для серця фрукт, який забезпечує природні хороші жири", - говорить Мур. "Я люблю використовувати авокадо для збивання соковитого шоколадного пудингу з менш насиченими жирами, ніж ви отримали б від вживання жирних вершків".