3 кроки до уважного харчування - Блог Кронометра
Коли клієнти працюють зі мною, вони розраховують поговорити про свій вибір їжі та відповісти на запитання типу: Скільки фруктів та овочів ви їсте на день? Як часто ви їсте в ресторанах за тиждень? Ваш вибір їжі оброблений чи необроблений? І так далі. Однак багато людей не очікують, це відповісти на питання про те, як і чому вони їдять те, що їдять. Такі питання, як:
- Скільки часу потрібно для того, щоб з’їсти страву?
- Ви сидите чи стоїте, коли їсте?
- Чи займаєтесь ви іншою діяльністю, коли їсте?
- Чому спонукає вас їсти або перекушувати?
Відповіді, які я отримую на ці запитання, дають детальний огляд ролі, яку їжа відіграє у житті людини, а що важливіше, привертає увагу до деяких давно сформованих звичок, які можуть саботувати цілі здоров’я та здоров’я. І для багатьох вирішення основного “чому” вживання їжі допомагає їм замінити примхливі дієти реальними та ефективними змінами поведінки.
Mindless to Mind-PULL!
Крок 1: Визначте свій стиль харчування
Перш ніж вносити зміни у спосіб харчування, необхідно з’ясувати свій стиль харчування. Для цього зробіть кілька детальних нотаток у своєму обліковому записі cronometer.com протягом декількох днів, звертаючи увагу на наступне:
- Скільки часу потрібно для того, щоб з’їсти їжу чи закуску
- Що ви робите, коли їсте
- Де ви їсте
- Чому вирішили їсти
- Чому ви вирішили перестати їсти
- Будь-які важливі думки чи емоції, що виникли під час або після їжі.
- Вплив людини, емоцій або ситуації на ваш вибір їжі
Зібравши цю інформацію, скористайтеся уважним циклом прийому їжі, розробленим Мішель Мей, доктором медицини, автором книги Їжте те, що любите, любіть те, що їсте: Як розірвати свій цикл їсти-каятися-повторювати, щоб визначити свій стиль харчування.
За даними травня, є три типи їдців:
Інстинктивний поїдач
Люди, які інстинктивно чи інтуїтивно їдять, нехай голод керує їхнім вибором. Як правило, вони не їдять з емоційних причин і докладають зусиль, щоб знайти досить здорову їжу, але також дозволяють поблажливості (які їдять без вини). Їдять інстинктивно, їдять повільно, цілеспрямовано, і покладаються на їхні сигнали ситості, щоб сказати їм, коли припинити їсти. Хоча вони витрачають частину свого часу та сил на збалансування харчування та задоволення своїх потреб у їжі, їжа є лише однією з багатьох важливих складових у їхньому житті.
Надмірно
Той, хто переїдає, буде їсти у відповідь на тригери, які можуть бути емоційними, ситуативними чи під впливом іншої людини. А враховуючи частоту, з якою людину в циклі переїдання можна викликати, заспокійлива і зручна їжа, як правило, споживається безглуздо протягом дня, не особливо враховуючи голод і повноту. Як правило, людина в циклі переїдання припиняє їсти лише тоді, коли їжі немає або коли вона відчуває себе надмірно повноцінною.
Обмежувальний поїдач
Обмежувач або стриманий споживач їстиме відповідно до самонакладених або примхливих правил дієти. Оскільки ці правила диктують, коли, скільки і що їсти, обмежувач їсть вчиться ігнорувати їх голод і ситості. Однак, оскільки хтось із обмежувального циклу прийому їжі перебуває у стані депривації (як фізичного, так і психічного), для них звично постійно думати про їжу.
Хоча можливо належати лише до однієї з вищезазначених трьох схем харчування, багато людей схильні коливатися між циклами обмеження та переїдання, оскільки недоїдання врешті-решт призводить до переїдання.