3 поради щодо спрощення здорового харчування цього літа - від зареєстрованого дієтолога
Набридло постійно готувати? Знизьте тиск і вдихніть життя в їжу, порадивши дієтолога, який знає, як ви почуваєтесь.
Кілька місяців життя в карантині, це розпал літа, і ми колективно орієнтуємось на нову норму, яка вимагає від нас постійного знайомства зі своїми кухнями та коморами. Для когось робота з приготуванням їжі викликає більше розчарування, ніж радості, і це розчарування може погіршитися фінансовим напруженням, стресом та обмеженим часом - все це може призвести до поганого випадку карантинної втоми.
Пандемія COVID-19 змучила вас або збила зі шляху вашу звичайну дієту? Можливо, ви виявили потребу в новій перспективі та позитивному способі перегляду вибору їжі, не впадаючи в гру звинувачення та ганьби.
Майк Доу, психотерапевт та автор "Виправлення цукрового мозку", пропонує спробувати внести невеликі, але стійкі зміни. "Задайте собі це питання", - сказав він. "Яку зміну я міг би зробити сьогодні, яка б мою дієту оздоровила на 10%?" Доу зазначив, що малі кроки є невід’ємною частиною процесу внесення змін. “Коли люди не використовують дитячі сходинки, вони занадто швидко вносять зміни. Вони переходять від чизбургера, картоплі фрі та газованої води до салату та води. Якщо зробити це занадто швидко, смак не приносить користі ".
Наші смакові рецептори мають п’ять різних типів клітин смакових рецепторів - солодкі, кислі, солоні, гіркі та умами, які з часом можуть бути відкалібровані. "Коли ви вносите ці 10% змін, - сказав Доу, - ви повільно даєте всім своїм смаковим рецепторам час" відкалібрувати ". Салат і вода в перший день мають смак не майже солоним або досить солодким. Але це може на 30-й день ".
Намагаючись вийти з кулінарної колії, не забудьте дозволити собі деяку витонченість - це займе деякий час, щоб оживити ваші стосунки з кухнею. Ось кілька порад, щоб повернути вас до цього.
Безтурботні дивовижні витрати
Немає необхідності проводити години на кухні, складаючи їжу. Якщо ви відчуваєте карантинну втому, ви можете використовувати комбінацію готових та свіжих продуктів, щоб значно скоротити час активного приготування та підготовки.
Маріана Дінін, зареєстрований дієтолог у Pretty Nutritious, зосереджується на поживних, простих та корисних стравах, які можна приготувати за 20 хвилин або менше. Вона створила простий для сім’ї рецепт плитки з плитою з трюком. "Флаути - це рулонні тако, які зазвичай смажать на сковороді, поки вони не стануть хрусткими, але я люблю засипати їх у свою фритюрницю", - сказала вона, додавши, що небо є межею, коли справа стосується начинок. Щоб полегшити себе, вона запропонувала просто взяти курятину з вашої продовольчої кухні та змішати її з обсмаженими дрібно нарізаними овочами та подрібненим сиром.