3 причини, коли підрахунок калорій може не завжди спрацювати
Люди є соціальними істотами, і більша частина цього спілкування, як правило, відбувається навколо їжі. Це те, як ми переживаємо частини інших культур, зв’язуємось із друзями та родиною, знайомимось із кимось новим та ділимось досвідом. Це все соціальні елементи їжі, які не можна зменшити лише до числа.
Але це, на жаль, починає відбуватися, коли ви починаєте прискіпливо рахувати калорії. Їжа стає нічим іншим, як кількістю. Ви починаєте бачити курячу грудку на рисовій грядці і думаєте: "Добре, отже, це, мабуть, 75 г вуглеводів, 50 г білка і приблизно 9 г жиру". І тоді, щоб бути впевненим, ви зважуєте це і перевіряєте на MyFitnessPal.
Що, звичайно, це весело. Але не зовсім стійко, коли ти на побаченні або перебуваєш у ресторані з друзями.
Це один з найцінніших уроків про їжу та підрахунок калорій. Зокрема, на Заході та в Америці нам легко зменшити кількість їжі до кількісної кількості. Але це зменшує якість та соціальний вплив їжі.
Їжа - це те, що приносить нам радість у нашому житті. Це джерело задоволення та щастя, часто через те, що з ним пов’язано. І це все, що становить частину подорожі здоров’я та гарячості. Немає сенсу наголошувати на цифрах, коли ви можете бути щасливішими, просто насолоджуючись собою.
То що ти повинен робити?
Простіше кажучи, насолоджуйтесь їжею їжі, блін. Хоча це звучить просто, але, звичайно, це непросто.
Їжа пов’язана з багатьма емоційними причинами для багатьох з нас, і насолода від провини у їжі часто вимагає років цілеспрямованої роботи.
Однією з речей, над якою ми почали працювати з нашими клієнтами «Харчування для ніндзя», є робота, щоб їсти повільно. Просто, я знаю. Але я обіцяю вам, що це набагато складніше, ніж ви думаєте.
В ідеалі ми любимо бачити, як нашим ніндзя потрібно приблизно 20-25 хвилин, щоб з’їсти кожен прийом їжі. Іноді ми навіть рекомендуємо використовувати таймер, щоб притягнути їх до відповідальності. Причиною є те, що сигнали про голод часто з’являються до 15 хвилин. Ось чому так багато з нас не відчувають себе повністю напханими, поки не встають із-за столу.
Мало того, що повільніше їсти дозволяє нам намагатись бути уважнішими до їжі, яку ми їмо. Дозволяючи насолоджуватися смаковими профілями, текстурою та компанією.
Якщо ви хочете прочитати більше про це, наші друзі, що працюють у Precision Nutrition, чудово пишуть про те, як їсти повільно, чому це важливо, що говорить дослідження та кроки щодо того, як це зробити послідовно. Ви можете перевірити це тут.
Ось маленький брудний секрет: цифри калорій, які ви бачите на етикетках харчування? Вони можуть сильно відрізнятися. Іноді до 50%. Що може означати різницю в 500 калорій або більше за день.
Це не жарт. Багато калорій, які існують для харчових продуктів зараз, є тими самими калорійними показниками, які вперше були відкриті Вільямом Етвотером понад 100 років тому. Якщо ви не знали про це, то за останні 100 років сталося досить багато речей. Наприклад, у нас зараз є iPhone. І нарізаний хліб.
Це не означає, що підрахунок калорій слід повністю викинути. Я думаю, що час від часу це може бути цінним інструментом. Але занадто часто люди починають підраховувати калорії і покладають всю свою віру на етикетки, які вони сканують, а потім починають звинувачувати себе, коли шкала все одно не рухається вниз.
Можливо, просто можливо, це не їх вина. Можливо, справа в тому, що ярлики відрізняються більше, ніж ви коли-небудь вважали можливим.