33 найвтішніші рецепти, які наші читачі готують зараз, Bon App; синиця
Ось їхні заспокійливі рецепти - від риби та чіпсів до трави до нецензурно шоколадного печива.
Мабуть, не дивно, що співробітники Bon Appétit проводять ці дуже дивні дні, готуючи наш спосіб заспокоїти. Ми - одержима їжею група, і ніщо не заспокоює нас більше, ніж поводження з тістом для пирогів або насолода дивними закусочними закусками, які нам соромно їсти в офісі. Тож, коли ми минулого тижня закликали читачів розповісти нам, що вони робили, ми від душі повернулись до папки "Вхідні", сповненої подібних почуттів. Від болоньєзе, що містить цілу голову цвітної капусти, до салату з сочевиці, який стає кращим з віком, ось деякі з ваших улюблених відвідувачів прямо зараз.
"Я був замкнений зі своїми двома ненажерливими хлопцями, і я можу сказати вам, що найкращий болоньєз" BA "був щасливо зруйнований (навіть без панчетти і з лавровим листом сумнівного вінтажу)", - говорить читач Джордан. “Три години на плиті? Без проблем. ми нікуди не йдемо ".
Щоб приготувати класичний рецепт болоньєзе, не потрібно багато інгредієнтів (або багато грошей). Однак для цього потрібне терпіння, щоб соус досяг ідеальної справжньої текстури. Ви збираєтеся йти низько і повільно - це займе близько 3 годин, але більша частина цього часу готування - це не з рук. Це частина BA's Best, колекція наших основних рецептів.
Сецелія пожинала плоди стійкості з третьої спроби зробити цю фокаччу: «Я насправді була досить терплячою, щоб дати їй посидіти всю ніч. Вийшло ідеально ".
Зараз ми представляємо третій рецепт у Основному посібнику для кращого випікання, нашій 10-тижневій серії з 10 рецептами, яка допоможе вам стати кращим, крутішим та впевненішим у собі пекарем. Якщо ви хочете наповнити свою кухню запахом свіжоспеченого хліба, але ви нервуєтесь формувати буле або працювати з закваскою, найкраще почати фокаччу. Ми не перебільшуємо, коли кажемо, що це вимагає нульової майстерності та надає широкі можливості вразити себе та чудеса дріжджів. Дозвіл тісту першого підняття в холодильнику протягом 8–24 годин (наприклад, під час роботи або сну) означає покращений смак та легкість в роботі. Якщо вам не хочеться так довго чекати (ми розуміємо), залиште його закритим при кімнатній температурі, поки його розмір не збільшиться вдвічі, 3-4 години. І навіть якщо ви пропустите часникове масло, це все одно зробить ефектний сендвіч-хліб. Є ще запитання? Запитайте їх на нашому форумі!
На ЗЕМЛЯНУ ВЕСІЛЛУ своєї невістки (!) Маріссі запропонували спекти щасливій парі весільний торт. а потім з’їжте його на екрані. Її шоколадний прийом "вийшов неприємним".
Чисте домашнє кохання до дня народження. Якщо у вас є чаша, дешевий ручний міксер і кілька мірних чашок, ви можете приготувати цей насичений шоколадний торт. Маєте багато днів народжень на горизонті? Ви можете попередньо змішати партії сухих інгредієнтів, зберігати їх у герметичних контейнерах до трьох місяців і бути готовими святкувати в будь-який момент за допомогою власної суміші тортів “зроби сам”.
Читачка Іллана резюмує це одним словом: “Смачно”.
В ідеалі ви б приготували масло чилі із сумішшю сушеного чилі. Якщо ви не можете знайти два перерахованих, підійде анчо, гочугару або навіть чорний перець.
Кеті каже, що їла цей бутерброд не один раз, а ДВОЙЧИЙ на тиждень, зазначивши: "Це єдине, що робить мене здоровим".
Ви не можете помилково прийняти цю варену, хрустку, повільно приготовлену цибулю за бекон, але вони справді виняткові як запас, подаючи величезний вибух умами, щоб створити справді ситний бутерброд для сніданку.
Белена та спів. зробив вишукані яйця на вечерю без видимих бреккі-відчуттів. "Ми обидва вирішили, що більше ніколи не зможемо їсти звичайні яйця", - каже вона.
Яєчню не потрібно подавати просто, з усіма розвагами, що відбуваються в інших місцях. Імбир та соєвий соус перетворюють їх основну репутацію та роблять яєчню на вечерю не просто виїздом.
Аделе злякалася випічки печива ще з часів її катастрофи, яка спалила весь гігантський аркуш розміром з лоток, шоколадне печиво. "Але я поринула з ними", - каже вона. “Вони вийшли абсолютно чудовими. Я дуже пишаюся ". Те саме!
Ми загубили вас із місо? Не їдь! Це додає пікантного багатства, яке підсилює горіхове мигдальне масло та смак коричневого масла. але не просто вірте нам на слово.
"Я, мабуть, могла б просто їсти картоплю та оливки цілими днями", - каже справді привітна читачка Холлі.
Оливки та надшвидка маринована цибуля збалансовують вершково-хрустку картоплю та смажену тріску. Цей рецепт є частиною плану здорового харчування на 2020 рік, десятиденної ідеї щодо повноцінного харчування протягом усього року.
"Це так чортово добре", - каже Майкл. Також: "Чи може хтось дати мені чесний відгук про вина Маріньї?" (Справедливе запитання ще на один день, Майкл!)
Ніякої солі, соління, сушіння на повітрі, перепадів температури або складних ферм на ніч, просто прожарене курча.
Резюме Джоселін: "Хліб із тахіні Клер у вихрі вийшов дуже добре". Це Клер Саффіц!
З усіх висвітлених нами тенденцій «пікантний десерт» завжди був важким продажем. Але поява пісочного пісочного тахіні, тістечка з тахіну та солодких соусів з халви допомогли вивести тахін із чаші з хумусом у футляр для кондитерських виробів. І за це ми дякуємо. Цей рецепт швидкого хліба з тахіні зробить вас віруючим.
Читачка Кейсі бере участь у щовечірньому обіді, де кожен з її друзів надсилає фото, що вони приготували. Їх колективна відповідь на її перекази? "YUM". Ти перемагаєш, Кейсі!
Завдяки своїй крихкій консистенції, савойська капуста є нашим прийомом для голубців, але звичайний зелений сорт також працює. І те, і інше стане плавно ніжним. Начинка являє собою ароматну і терпку суміш теплого рису, здобних кедрових горішків і лимонного кислуватого сумаху. Шматок сметани необхідний для балансу (і задоволення).
Ліліан вже зробила ДВІ ПАРТІЇ цих поганих хлопців. "Після першої партії, яку я зробив для своєї найближчої родини, я зробив ще одну партію для своїх бабусь і дідусів, які перебувають у строгому карантині, оскільки вони старші".
У цьому рецепті патока підтримує це печиво чарівно свіжим та жувальним протягом декількох днів.
Сьюзі, яка кето, готувала їй доньку, "пескатарку з веганськими нахилами", та їхнього домогосподарку, який "все їсть". Жорстка натовп! Але вона витягнула нікуа з тим, що у них було під рукою: «жодної зеленої квасолі, але у нас була спаржа; жодного тунця, упакованого в олію, але ми наклеїли додаткову оливкову олію. Це було красиво і смачно ».
Ніщо не говорить «я у відпустці», як двогодинний обід із трьома склянками троянди. Ключовим є пошук страви, приготування якої не з’їсть у цінне дозування з книгою в колінах. Введіть цей салат.
"Я РОБИТИ макарони Енді багато," говорить читач Брайан. "Якщо у вас це було, ви зрозумієте, чому". А якщо ні, пропонуємо спробувати це з’ясувати.
Макарони на тиждень, в яких розкішно використовуються прості інгредієнти комори. Нарізаний цілими лимонами надає неперевершено свіжий аромат шкіри, гірку складність від кісточки та терпкий, м'який сік м’якоті. Тонкі скибочки рівномірно пом’якшуються і забезпечують приємне поєднання лимона з макаронами, коричневим маслом та пармезаном.