4 низькі заміни цибулі FODMAP; Часник - Starkel Nutrition

заміни

FODMAP визначається як Fпровідний Оліго-, Di- Мна о-сахариди Aй оліол і є дієтою, яку зазвичай пропонують людям із СІБО та СРК. Ідея полягає в тому, що, усуваючи FODMAP, ми видаляємо вуглеводи, які легко розщеплюються і “ферментуються” кишковими бактеріями. Найпоширенішим симптомом є гази і здуття живота. Одними з найбільш ферментованих і найчастіше пропускаються вуглеводів на дієті з низьким вмістом FODMAP є фруктани, що містяться у великій кількості в цибулі та часнику. Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом FODMAP з медичних причин і шукаєте кілька простих альтернатив, перегляньте ці чотири казкові ідеї нижче:

1. Використовуйте великі шматки в олії

Фруктани в часнику та цибулі розчиняються у воді, тому, якщо ви покладете великі шматки в суп, фруктани будуть вимиватися в суп, що забороняє утримувати ці FODMAP на низькому рівні. Однак фруктани не вимиваються з олії, тому ви можете легко тушкувати більші патрони часнику та цибулі, а потім видаляти шматки. Результат? Багато смаку і ніяких фруктанів! Ви також можете придбати масло, наповнене часником, лише переконайтеся, що воно справді настоюється і не використовує екстракт часнику. Перевірте Foddyfoods.com на наявність справді настояних масел без FODMAP.