4 простих способи, за допомогою яких Cinammon допомагає схуднути
Джерело зображення - Shutterstock
Кориця - одна з найбільш цінованих спецій у світі. Апетитний східний запах кориці, який зазвичай використовується як смаковий засіб у різних кухнях, може залучити гурманів з усіх куточків світу. Чи знали ви, що ця дивовижна спеція не тільки забезпечує тепло і полегшення в холодні зимові дні, але також може допомогти у зниженні ваги?
Цю надзвичайно екзотичну пряність отримують із зовнішньої кори коричного дерева. Дерево родом з Індії та Шрі-Ланки, але вирощується у багатьох тропічних країнах як пряність та ліки. Кориця також використовується в Азії та Америці для лікування різних захворювань, таких як розлад шлунку, проблеми з диханням та діарея.
Харчова цінність:
Кориця зазвичай доступна у формі палички, олії, порошку та екстракту. Всього 2 чайні ложки кориці містять 2,5 грама клітковини. Він містить такі мінерали, як кальцій, залізо, фосфор і марганець.
| Спеція кориця (Cinnamonum verum), Значення ORAC-267536, Харчова цінність на 100 г. (Джерело: Національна база даних про поживні речовини USDA) | ||
| Принцип | Поживна цінність | Відсоток RDA |
| Енергія | 247 Ккал | 12% |
| Вуглеводи | 50,59 г. | 39% |
| Білок | 3,99 г. | 7% |
| Загальний жир | 1,24 г. | 4,5% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Харчові волокна | 53,1 г. | 133% |
| Вітаміни | ||
| Фолати | 6 мкг | 1,5% |
| Ніацин | 1,332 мг | 8% |
| Пантотенова кислота | 0,358 мг | 7% |
| Піридоксин | 0,158 мг | 12% |
| Рибофлавін | 0,041 мг | 3% |
| Тіамін | 0,022 мг | 2% |
| Вітамін А | 295 МО | 10% |
| Вітамін С | 3,8 мг | 6% |
| Вітамін Е | 10,44 мг | 70% |
| Вітамін К | 31,2 мкг | 26% |
| Електроліти | ||
| Натрію | 10 мг | |
| Калій | 431 мг | 9% |
| Мінерали | ||
| Кальцій | 1002 мг | 100% |
| Мідь | 0,339 мг | 38% |
| Залізо | 8,32 мг | 104% |
| Магній | 60 мг | 15% |
| Марганець | 17,466 мг | 759% |
| Фосфор | 64 мг | 9% |
| Цинк | 1,83 мг | 17% |
| Фіто-поживні речовини | ||
| Каротин-ß | 112 мкг | -- |
| Крипто-ксантин-ß | 129 мкг | |
| Лютеїн-зеаксантин | 222 мкг | -- |
| Лікопен | 15 мкг | -- |
Різні типи кориці:
Існує більше сотні різновидів кориці, але лише 4 використовуються в комерційних цілях. Чотири основних типи кориці:
- Касія кориця
- Сайгонська кориця
- Цейлонська кориця
- Індонезійська кориця
Серед них цейлонову корицю називають «справжньою корицею», тоді як корицю касії називають «китайською корицею». Хоча рослини споріднені, вони відрізняються вмістом кумарину.
1. Касія кориця:
Касія кориця належить Китаю. Касія містить високий рівень кумарину, який може спричинити печінкову недостатність, якщо вживати його у великих кількостях. Кориця касії темнішого кольору, тверда, порожниста і має лише один прокатний шар. Кориця касії має дуже сильний смак, який для когось може бути надмірним.
2. Цейлонська кориця:
Цейлонська кориця належить крихітному острову Шрі-Ланки. Він світліший за кольором, м’який і крихкий з надзвичайно низьким рівнем кумарину. Цейлонська кориця має м’який і тонкий смак і добре поєднується для створення складних ароматів.
3. Сайгонська кориця:
Сайгонська кориця набула популярності, оскільки вона потужніша за інші сорти кориці. Ця кориця солодка, гостра і водночас міцна. Сайгонська кориця трохи дорожча, ніж інша кориця, а також має найвищий рівень кумарину.
4. Індонезійська кориця:
Індонезійська кориця - найдешевша з усіх сортів. Він надзвичайно пряний і має сильний аромат. Індонезійська кориця також містить високий рівень кумарину.
Органічна кориця:
Органічна кориця надзвичайно корисна та корисна. Сертифікована органічна кориця не містить токсинів, таких як пестициди та гербіциди, які зазвичай додають під час збирання та обробки.
Кориця для схуднення:
Управління вагою набагато легше, якщо рівень інсуліну та цукру в крові стабільний. Це може бути ще більш ефективним, якщо травна система працює добре. Таким чином ви будете відчувати себе більше енергії протягом дня. Дослідження показали, що включення совки кориці у свій щоденний раціон може допомогти вам схуднути. Користь кориці для схуднення включає:
1. Рівень інсуліну:
Значне лабораторне дослідження показало, що кориця може впливати на рівень цукру в крові. Він містить певні сполуки, які зменшують стрибки інсуліну та допомагають організму ефективніше використовувати інсулін. Він уповільнює всмоктування глюкози з кишечника і стимулює вироблення інсуліну, одночасно підвищуючи його чутливість. Це запобігає збільшеному накопиченню жиру, дозволяючи схуднути. Кориця також впливає на спосіб метаболізму цукру в організмі, запобігаючи перетворенню цукру в жир.
2. Ситість:
Включення у свій раціон чайної ложки кориці зменшить апетит, сприяючи розчиненню шарів жиру в животі. Кориця затримує передачу їжі зі шлунку в кишечник, зберігаючи ситість довше. Таким чином запобігає переїдання.