4 смачні бразильські страви, наповнені білком, які наповнюють удар - найкраща латиноамериканська; Іспанська їжа

Ви великий шанувальник бразильської кухні та інших латиноамериканських кухонь? Ви хочете насолодитися дієтою, наповненою білками в бразильському стилі? Якщо ви шукаєте рецепти бразильських страв, ви потрапили в потрібне місце.

Бразильські рецепти з білком

У середньому людині потрібно приблизно 0,36 грама білка на фунт ваги або 0,8 грама на кілограм. Для щурів у тренажерному залі вам, швидше за все, знадобиться більше.

Нижче ми представили 4 страви з бразильського білка, які можуть бути необхідними для активного способу життя.

1. Фейхоада

Фейхоада - традиційне бразильське рагу з чорної квасолі та м’яса, і воно також є національною стравою Бразилії.

У ньому 51 грам вмісту білка в мисці (2 склянки) на порцію. Ви можете додати інше м’ясо, наприклад ковбаски, на свій смак. Ось інгредієнти, які вам знадобляться:

Інгредієнти

• 1 (12 унцій) сухої чорної квасолі, замоченої на ніч
• 1/2 склянки зеленої цибулі, подрібненої
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 лаврові листки, подрібнені
• 2 шинки для шинки (копчені)
• 1 1/2 склянки подрібненої цибулі
• 1/2 фунтів нарізаного бекону, товстого і нарізаного кубиками
• 1/8 чайної ложки меленого коріандру
• 8 унцій шинка (нарізана кубиками)
• 1/4 склянки свіжої петрушки (подрібненої)

Напрямки

1. Першим кроком є ​​нагрівання олії у великій каструлі. Додайте та варіть 3/4 склянки подрібненої цибулі, зеленої цибулі та часнику до м’якості.
2. Насипте змочену квасолю і залийте водою, щоб покрити їх на 3 дюйма.
3. Коли вони закиплять, зменште вогонь і залиште варитися на відкритому повітрі протягом 2 годин або до готовності.
4. Помістіть шинки шинки в інший горщик з 1/4 подрібненої цибулі та занурте у воду.
5. Потушкуйте, потім злийте. Додайте це до квасолі.
6. Розігрійте духовку до температури 375 F, а потім додайте залишок цибулі разом з шинкою та беконом у форму для випікання. Випікати 15 хвилин.
7. Злийте суміш і додайте до квасолі. Приправте лавровим листям, коріандром, сіллю і перцем. Тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин і подавайте до столу.

2. Піканья

Бразильці люблять свою піканью. Це далеко не найпопулярніший наріз м’яса в Бразилії. У Сполучених Штатах ми називаємо піканью кришкою філе.

Однак, щоб по-справжньому насолодитися нею, вам потрібно приготувати піканью, як бразильський. На відміну від Сполучених Штатів, де жир зазвичай видаляють перед варінням, у Бразилії жир залишають до тих пір, поки стейк не звариться.

Picanha пакує колосальні 32 грами білка на 100 грам порції.

Інгредієнти

• Верхній ковпачок із філею від 2 до 3 фунтів
• 2 столові ложки крупної морської солі
• Оливкова олія

Напрямки

1. Доведіть кришку з філе до кімнатної температури
2. Розігрійте гриль до високого рівня
3. Оцініть жирову шапку на піканьї, зробивши перехресні надрізи жиру, що покриває одну сторону піканьї
4. Розріжте разом із зерном приблизно на 5 частин
5. Заправте рясно морською сіллю з обох боків

---