42 поради щодо споживання справжньої їжі з обмеженим бюджетом; Природна католицька мама
Поживна їжа та обмежений бюджет дійсно важко узгодити. Я знаю, бо я постійно балансую те, що ми їмо, з невеликим доходом.
Люди часто хочуть магічного рішення, щоб нагодувати сім'ї красивою, органічною, вирощеною у місцевому харчуванні "дешевою". Хоча мої наведені нижче поради та інші ідеї можуть допомогти собі дозволити більш чисту дієту, пам’ятайте, що ми майже завжди отримати те, за що ми платимо. (Ви можете подивитися, як мало американці витрачають на їжу порівняно з європейцями, у цьому дописі тут.)
Не існує ідеального рішення чарівної кулі, яке вдвічі зменшує наш продуктовий бюджет, харчуючись надзвичайно поживною, органічною, місцевою дієтою. Це сумно, Я сподіваюся, що наступні поради дійсно допоможуть вам у пошуку вигідних пропозицій на справжню їжу або якнайбільшому розтягуванні продуктів, щоб зменшити зайві витрати. Потім ви можете використовувати заощадження для отримання більш якісних, більш ситних продуктів.
В ідеальному світі я вірю, що ми б виростили більшу частину власної їжі, а решту отримали б на місці. Оскільки це неможливо для багатьох сімей, включаючи мою власну, це написано для більшості людей, які не мають грошей, не маючи на увазі певного типу дієти (без глютену, без молочних продуктів, без зерна тощо). Як завжди, будь ласка, візьміть те, що вам підходить, а те, що ні, залиште.
42 поради щодо їжі справжньої їжі з обмеженим бюджетом
1. Сплануйте їжу, що ви з’їсте за тиждень, і напишіть вичерпний список всіх необхідних інгредієнтів, навіть предметів, які ви купуєте щотижня. Додаткові поїздки до магазину протягом тижня можуть легко нагромадити продуктові витрати, коли виникає спокуса придбати більше товарів, замість того, щоб розтягнути те, що маєте, на похід по магазинах наступного тижня.
2. Не покладайтесь на сухарі або сухі крупи для закусок для дітей. Незабаром вони просто знову зголодніють, а органічні сорти коштують дорого і зазвичай все ще містять шкідливі інгредієнти. Ми часто робимо комбінації, такі як морква/болгарський перець та хумус, скибочки яблук та трохи сирого молока чеддер, банани та якісне горіхове або соняшникове масло, жменька оливок та горіхів або солодка картопля з маслом.
3. Шукайте фермерський кооператив у вашому районі. Можливо, ви зможете придбати якісне м’ясо, мед та інші місцеві товари оптом або у них у продажу. Також можуть бути члени CSA, де ви можете підтримати місцеве фермерське господарство і отримати щедроту доброти при урожаї!
4. Садіть все, що можете не відставати від вашого заднього двору або на ґанку в основних контейнерах. Трави особливо легкі - цибуля, базилік, петрушка, кінза тощо.
5. Навчіться робити правильно заготовлений хліб із закваски, рогалики, тісто для піци тощо. Якісні хлібні вироби в магазинах, які готують традиційно, майже неможливо знайти, і, як правило, дуже дорого, навіть якщо ви це робите! Я навчився робити всі наші хлібні вироби з правильно заквашеної закваски, пройшовши курс школи в Будинку з закваски. Це повний, всеосяжний курс із відео від майстра-пекаря закваски Шеннон, який покроково проведе вас через процес. На курсі Sourdough 101 викладають хліб, бублики, піцу, м’які кренделі, фокаччу, булочки та булочки тощо! Ось моє партнерське посилання, щоб дізнатись більше.
6. Обрізки овочів можна зберігати в морозильній камері, щоб приготувати бульйон з одного разу ви отримуєте повну сумку. Куплений у магазині бульйон є дорогим і часто додає карамельний барвник.
7. У органічних продуктів зазвичай не так багато купонів, але я скористайтеся додатком Ibotta яка є безкоштовною, а іноді має великі знижки на повернення готівки навіть за кращі для вас варіанти. У них є більшість магазинів, про які ви можете подумати, і ви отримуєте гроші за допомогою подарункових карток або Paypal, коли ви наберете 20 доларів. Клацніть тут для мого посилання для реєстрації - іноді ви можете отримати бонус у розмірі 10 або 20 доларів, коли підпишетесь і використаєте його один раз!
8. Їжте простіше. Збережіть екзотичні або поблажливі страви з великою кількістю різних інгредієнтів на недільну вечерю, дні народження, Різдво тощо. Подумайте про такі речі, як замочений овес або яйця на сніданок, суп чи салат з подрібненою куркою та якісну заправку на обід, а також смачне м’ясо з багато смажених овочів на вечерю.
9. Заморожені продукти зазвичай дешевші, ніж свіжі. Заморожені фрукти чудово підмішувати до йогурту або змішувати в смузі. Заморожені овочі смажать смачно. Заморожений манго Costco - це найдешевший органічний фрукт, який я знайшов для смузі, і я отримую заморожені овочі в Trader Joes.
10. Навальний кухар - якщо у вас є домашні страви в морозильній камері, ви набагато рідше витратите гроші на менш корисні та дорогі зручні страви.
11. Сплануйте страви, які працюють разом на тиждень - Якщо я отримую які-небудь швидкопсувні інгредієнти для страви, яку я не завжди використовую, наприклад, селера, кінза, петрушка, лайм тощо, я обов’язково планую інші страви, які будуть використані.
12. Робіть те, що можете - комбуча, хліб, майонез, хумус, квашена капуста та заправки для салатів - це те, що слід дослідити, готуючи самостійно. Ми можемо не все це зробити, але те, що ми можемо зробити, зазвичай економить гроші! Спробуйте скласти для них проект з дітьми, якщо це допоможе вписати його.
13. Замініть випадкові інгредієнти тими, які вже є під рукою якщо можеш. У мене є рецепт салату з коул, який мені подобається, що вимагає діжонської гірчиці, яка, напевно, буде чудовою на смак, але я не купую гірчицю, яку ми ніколи не використовували б для неї. Я просто додаю чайну ложку жовтої гірчиці, яка є у нас, і рухаюся далі.
14. Зберігайте залишки продуктів у прозорому контейнері для зберігання в холодильнику тому ви завжди витрачаєте частково з’їдені предмети перед тим, як нарізати інший.