5 цілісних основ харчування для здорової дієти Дженніфер Рейе Медицина та рух
ПИСАННЯ/АУДІО/ВІДЕО
Їжа - це потужна цілюща сила. Їжа, яку ми вирішили їсти, в кінцевому підсумку впливає на наше життя, настрій та фізичний стан. Цілісне харчування та очищення були двома першими напрямками, які я почав вивчати, виліковуючи власні проблеми зі здоров’ям. Сьогодні ці два способи, поряд з рухом та фітотерапією, є центральними стовпами в роботі, яку я виконую в своїй приватній практиці з пацієнтами та студентами.
Цілісне харчування вчить, що типи їжі, спосіб приготування їжі та комбінування їжі, як ми ставимося до їжі та з ким ми її вживаємо - це всі фактори зцілення. Він також визнає, що здоров'я та добробут залежать від рівня стресу, фізичних вправ та стосунків. Ця система забезпечує чіткий підхід до охорони здоров’я.
Кожна людина унікальна. Цілісне харчування та медицина приділяють увагу цілій людині. Погляд на вибір їжі цілісно означає, що дієта повинна змінюватися залежно від віку, способу життя, пори року та стану здоров’я та захворювань. Вивчаючи питання харчування, важливо визнати, що все ще існує багато питань та суперечностей у цій галузі, і врешті-решт, з’ясувати, як харчуватися як реалістично, так і здорово для вас, є глибоко особистим процесом експериментів.
Якщо ви використовуєте цілісне харчування для лікування певної хвороби, швидких виправлень немає. Особливо в контексті комерційних інтересів, які хочуть продати наступне «диво-рішення», легко вимагати конкретних відповідей про те, що таке «добре» та «погано». Але справжнє і глибоке зцілення найчастіше є поступовим процесом. Їжа має важливе терапевтичне значення, але її ефекти часто менш різкі та менш специфічні, ніж фармацевтичні та лікарські трави.
Зрештою, нам потрібна високоякісна їжа та знання того, які продукти корисні для певного дисбалансу. Працюючи з клієнтами, я використовую різноманітні основоположні концепції для створення цілісного плану дієти. Нижче наведено ряд основ цілісного харчування, якими керується моя робота:
Увага до традиційних дієт
Традиційні дієти, що підтримували культури у всьому світі протягом тисячоліть, підкреслювали цільнозернові культури, боби, овочі, фрукти, вирощені місцевим шляхом, невелику кількість риби та м’яса диких тварин, а також природні приправи, трави та спеції. Дивлячись на тривалість людського життя на землі, зовсім недавно практики промислового землеробства та використання добрив, пестицидів та гербіцидів стали звичним місцем. Ці практики різко збільшили виробництво продуктів харчування та врожайність сільськогосподарських культур, але вони також відкрили еру нових технологій, які збільшили термін зберігання та більшу кількість переробки їжі.